基于VAR模型的河北省羊肉价格与牛肉价格动态关联关系研究.pdfVIP

HeilongjiangAnimalScience

andVeterinaryMedicine2023(02):8-14,21探讨与研究

D0I:10.13881/ki.hljxmsy.2021.11.0192

基于VAR

模型的河北省羊肉价格与

牛肉价格动态关联关系研究

刘丙健，李珍

（河北农业大学经济管理学院，河北保定071000）

中图分类号：F326.3文献标识码：A

摘要：为了探究羊肉价格与牛肉价格的动态关联关系，研究基于河北省羊肉价格和牛肉价格月度数

据，采用向量自回归模型（VAR模型）、格兰杰因果检验、脉冲响应函数和方差分解方法分析羊肉价格

与牛肉价格之间的动态关联关系（羊肉价格变化率和牛肉价格变化率之间的影响关系）。结果表明：

滞后1期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率均在1%水平上具有显著正向影

滞后1期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率在5%水平上具有显著负向影响，影响系数为

-0.287143；对本期牛肉价格变化率在10%水平上具有显著正向影响，影响系数为0.211450。滞后

2期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率影响不显著；对牛肉价格变化率在1%水平上具有显著

兰杰原因；在0.1显著性水平下，牛肉价格变化率是羊肉价格变化率的格兰杰原因。脉冲响应分析发

现，羊肉价格变化率对自身的冲击响应在滞后5期内均为正向，从滞后6期开始出现较弱的负向冲击

响应，从滞后8期开始冲击响应接近于0；羊肉价格变化率对牛肉价格变化率的冲击响应在滞后6期

内均为负向，并且从滞后7期开始接近于0；牛肉价格变化率对自身的冲击响应在滞后15期内均为

正向，并且在滞后15期接近于0；牛肉价格变化率对羊肉价格变化率的冲击响应在滞后12期内均为

正向，在滞后12期接近于0。方差分解分析发现，羊肉价格变化率主要受自身的影响；牛肉价格变化

率受羊肉价格变化率与自身的共同影响，且羊肉价格变化率的影响程度大于自身的影响程度。说明

羊肉价格变化率在二者价格波动中起主导作用。最后，笔者提出了完善肉羊产业链建设、加强价格动

态监测与预警、稳定牛羊肉市场供给的对策建议。

关键词：羊肉价格；牛肉价格；动态关联关系；VAR模型；河北省

开放科学（资源服务）标识码

OpenScienceIdentity(OSID)

牛肉、羊肉均属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的在消费者购买选择中存在一定程度的替代关系。由

优质畜产品，作为城乡居民“肉篮子”中的重要产品，于牛肉、羊肉的需求价格弹性较大，当羊肉价格上涨

时，作为替代品的牛肉需求量会上涨，但牛养殖周期

收稿日期：2021-11-19；修回日期：2022-10-25较长，繁殖率较低，短期内供给并不能有效满足市场

基金项目：河北省社会科学基金项目“河北省肉羊产业专业需求，因此导致牛肉价格上涨。反之，同样成立。

化、市场化、规模化发展路径研究（HB19YJ019）；河北省现代

这种价格关联机制使得牛肉、羊肉价格波动之间存在

农业产业技术体系肉羊创新团队产业经济项目

着必然联系。

（HBCT2018140301）；河北农业大学精准畜牧学科群建设项目

从现有文献来看，有关牛肉、羊肉价格的研究主

阶段性研究成果(1090064)

作者简介：刘丙健（1998一），男，硕士研究生，研究方向为要集中于价格波动特征和影响因素等方面。其中价

肉羊产业体系成本收益，1137589892@.