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食堂食品安全事件应急演练方案

一、演练背景

随着人们对食品安全重视程度的不断提高，食堂作为人员集中就餐的场所，其食品安全问题尤为关键。为有效应对可能发生的食堂食品安全事件，检验和完善应急救援预案的可行性和有效性，提高应对食品安全突发事件的应急处置能力，最大程度地减少食品安全事件对就餐人员健康和生命安全造成的危害，特组织本次食堂食品安全事件应急演练。

二、演练目的

1.检验食堂食品安全应急预案的科学性、实用性和可操作性，发现预案中存在的问题并及时进行修订和完善。

2.锻炼应急救援队伍的快速反应能力、协同作战能力和应急处置能力，提高各部门之间的协调配合水平。

3.普及食品安全知识和应急救