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3.5　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题教案 2025-2026学年物理人教版（2024)八年级上册.docxVIP

3.5　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题教案 2025-2026学年物理人教版（2024)八年级上册.docx

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    第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题

    教学目标

    1.能从物理学的视角发现烹饪过程中关于物态变化的问题，提出改进建议，作出科学的解释。形成物质宏观上通常呈现固、液、气三种状态，且彼此之间可以在一定条件下发生转化的物质观。

    2.经历运用物态变化规律优化烹饪过程的学习活动，体会依据证据和逻辑进行科学推理与论证的科学思维方法。

    3.通过经历改进烹饪过程的实践活动，发展设计方案、进行实验收集证据、解释、交流的实验探究能力，发展运用物态变化知识分析和解决问题的能力、动手实践的操作能力。

    4.通过改进烹饪技巧、提高食物品质及烹饪效率的过程，感受学习物理的乐趣，体验战胜困难、解决问

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