滨城高中联盟2024-2025学年高二下学期5月期中考试生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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滨城高中联盟2024-2025学年高二下学期5月期中考试

一、选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.制作泡菜需要的菌种是（）

A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.毛霉

【答案】C

〖祥解〗（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

（2）泡菜的制作过程：

【详析】A、酵母菌用于制作果酒，A错误；

B、醋酸菌用于制作果醋，B错误；

C、乳酸菌用于制作泡菜，C正确；

D、毛霉用于制作腐乳，D错误。

故选C。

2.下