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2025年茶叶审评技术考试及答案.doc

2025年茶叶审评技术考试及答案.doc

    茶叶审评技术考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.审评茶叶外形时，主要观察（）

    A.色泽、整碎、净度、嫩度B.香气、滋味C.汤色、叶底D.品种、产地

    答案：A

    2.审评红茶时，一般采用（）的水温冲泡。

    A.80℃B.90℃C.95℃以上D.70℃

    答案：C

    3.审评茶叶滋味时，尝味时间一般为（）

    A.1-2秒B.3-4秒C.5-6秒D.7-8秒

    答案：B

    4.以下哪种茶叶的叶底颜色通常为绿色（）

    A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶

    答案：

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