DB4201_T459-2015_食用菌工厂化生产废弃物综合利用规程_武汉市 .docxVIP

ICS65.020

B39 DB4201/T武汉市地 方 标 准

DB4201/T459—2015

食用菌工厂化生产废弃物综合利用规程

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前 言

本规程按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规则起草。

本标规程由湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所提出并归口。本规程起草单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、武汉如意食用菌生物高

科技有限公司、湖北工业大学、华中农业大学。本规程起草人：史德芳、程薇、张玉、高虹、郭鹏、刘启燕、范秀芝、陈明利、黄文、薛淑

静、杨德、李露。

I

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食用菌工厂化生产废弃物综合利用规程

1 范围

本规程规定了武汉市范围内金针菇、杏鲍菇工厂化生产废弃物的术语和定义、综合利用方式与途径。本规程所述食用菌废弃物的利用方式有普通饲料、发酵饲料预混料、有机肥、生物质成型燃料、草腐菌培养料、无土栽培基质六类。

本规程适用于武汉市区域内食用菌工厂化生产废弃物的综合利用，可供本行业同类地区参考应用。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准NY525有机肥料

NY/T1915生物质固体成型燃料术语

3 术语和定义

1

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收集金针菇废弃物干燥粉碎为20目左右的粗粉块。

4.1.3 消毒

用pH值为9～10的石灰水浸泡48h～72h后晒干。

4.1.4 配料混合

依次在搅拌机中按重量配比添加40%～45%废弃物粉块、15%～20%农作物秸秆、10%～20%玉米、5%～12%豆粕、1%～1.5%磷酸氢钙、1%食盐、0.3%脱霉素、0.1%蒙脱石粉搅拌混匀。

4.1.5 调质

保持料流均匀稳定，将配料混合粉送入调质器中翻转物料，调质器的高压蒸汽控制在 0.3Mpa～0.5Mpa,物料水分小于13%，调质时间为10s～30s，调质温度为65℃左右。

4.1.6 压辊

饲料压制成型，压辊间隙控制在0.1mm～0.4mm。

4.1.7 切刮

调整切刀位置，使颗粒长度与颗粒直径比为1:1～1:2。

4.1.8 冷却后包装

采用小风量冷却至室温，水分不超过13%后进行包装，产品应符合GB13078的规定。

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以金针菇、杏鲍菇废弃物为主要原料，经过预处理、前发酵、后发酵、粉碎、调配、干燥后包装而成。

4.3.2 预处理

食用菌废弃物干燥粉碎为20目左右的粗粉块。

4.3.3 前发酵

将食用菌废弃物置于具有避雨功能的发酵池中堆积发酵，用稻草或塑料布覆盖。第一次发酵：内部发酵温度应在12h～18h内快速上升至50℃左右，维持4h～5h后进行翻堆。第二次发酵：翻堆后12h～18h左右内部发酵温度应上升至60℃左右。第三次发酵：发酵温度达60℃保持48h后开始翻堆。翻堆操作应均匀彻底，适量喷洒水分并保持堆体中的含氧量在8%～12%之间。

4.3.4 后发酵

经过前发酵的食用菌废弃物发酵料晾晒至含水量低于20%，添加0.4%腐熟菌，均匀搅拌后堆积发酵，接种后堆积10天～15天，发酵至腐熟，在阴凉处风干至含水量10%～15%。

4.3.5 粉碎

腐熟后的物料粉碎过筛，过筛后的物料颗粒直径为5mm～10mm。

4.3.6 调配、干燥及包装

3

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以工厂化栽培杏鲍菇废弃物为主要原料，添加牛粪及其它辅料经过原料准备预湿、建堆、第一次翻堆、第二次翻堆、进入菇房床架、第二次发酵后制备而成。

4.5.2 一次发酵原料处理

随取随用的新鲜食用菌废弃物，要求无霉变、酸臭；亦可采用无霉变、无酸臭味的晒干食用菌废弃物，充分预湿。干牛粪碾碎预湿后堆制1天。

4.5.3 一次发酵建堆

建堆规格:宽1.5m～1.6m，高0.8m～1.0m；建堆方法：将食用菌废弃物等主料拌匀混合，铺一层主料后，交替铺一层牛粪以及过磷酸钙和60%石膏。根据培养料的含水量情况补充加水，一般以建成料堆后，四周有少量水流出为宜。料堆整齐、堆边基本垂直或陡坡型，稍压实，料堆覆草片或无纺布保湿。

4.5.4 一次发酵

建堆后2天～4天翻堆2次。翻堆时要求抖松料块，料堆内层与外层的培养料互换调位。第一次翻堆在建堆后第4天～5天进行，翻