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外源丙酸和丁酸：干旱胁迫下小麦生理与产量的调控密码

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在保障粮食安全方面发挥着举足轻重的作用。据联合国粮农组织数据显示，小麦是世界上种植面积最广、产量最高的粮食作物之一，全球超过三分之一的人口以小麦为主食。然而，随着全球气候变化的加剧，干旱问题日益严重，成为制约小麦产量和品质的关键因素。

干旱对小麦的生长发育和产量形成具有多方面的负面影响。在生长周期方面，干旱会打乱小麦正常的生长节奏。播种出苗期，土壤墒情不足会导致种子萌发受阻，出苗率降低，甚至出现缺苗断垄现象；分蘖期，干旱会抑制分蘖的产生，减少有效穗数，进而影响最终产量。在光合作用方面，水分是小麦进行光合作用的必要条件，干旱会导致气孔关闭，减少二氧化碳的吸收，降低光合速率，还会加速叶片衰老，减少光合作用面积，影响有机物的积累。在产量构成要素上，干旱对小麦的穗数、穗粒数和千粒重均有显著影响，会减少穗粒数，降低千粒重，尤其在灌浆期，干旱抑制干物质向籽粒的运输，导致籽粒不饱满，千粒重降低。此外，干旱条件下小麦的抗氧化酶活性降低，细胞膜系统受到破坏，抗逆性下降，对病虫害的抵抗力减弱，增加病虫害爆发风险。据统计，在干旱年份，全球小麦产量平均减产10%-30%，部分严重干旱地区减产甚至超过50%。2022年，印度部分地区由于干旱期延长，小麦产量下降5%-7%；我国2021年华北部分地区小麦生长季遭遇干旱，导致小麦产量较常年减产15%左右。

为应对干旱对小麦生产的威胁，提高小麦的抗旱性成为研究的重要方向。植物生长调节剂和有机酸在提高植物抗逆性方面的作用受到广泛关注。其中，丙酸和丁酸作为两种重要的有机酸，在调节植物生长发育和提高抗逆性方面具有潜在的应用价值。已有研究表明，外源丙酸处理可提高小麦幼苗的叶绿素含量、生物量和叶片相对含水量，降低电导率和MDA含量，提高脯氨酸含量，从而提高小麦苗期的抗旱性；丁酸也能够调节植物的生理过程，增强植物对逆境的适应能力。然而，目前关于外源丙酸和丁酸对干旱胁迫下小麦生理反应和产量形成的影响机制尚未完全明确，仍需进一步深入研究。

本研究旨在探究外源丙酸和丁酸对干旱胁迫下小麦生理反应和产量形成的影响，明确其作用机制，为提高小麦抗旱性和产量提供理论依据和技术支持。这对于应对全球气候变化背景下的干旱挑战，保障粮食安全具有重要的现实意义。

1.2国内外研究现状

植物在生长过程中常常会遭受干旱、高温、盐碱等非生物胁迫，严重影响其生长发育、产量和品质。干旱胁迫作为一种常见的非生物胁迫，对植物的影响尤为显著。为了应对干旱胁迫，植物会启动一系列生理和分子机制，同时，外源物质的应用也成为提高植物抗旱性的重要研究方向，其中外源有机酸在增强植物抗旱性方面的作用逐渐受到关注。

在国外，学者们对有机酸在植物抗逆方面开展了多维度研究。例如，研究发现某些有机酸能够调节植物细胞的渗透压，增强植物的保水能力。在对模式植物拟南芥的研究中发现，外源施加特定有机酸后，拟南芥在干旱条件下细胞内的渗透调节物质增加，使得细胞能够更好地保持水分，维持正常的生理功能。还有研究关注到有机酸对植物根系发育的影响，通过对玉米的实验，发现有机酸处理能够促进玉米根系的生长和分支，增加根系对水分的吸收面积，从而提高玉米在干旱环境下的水分摄取能力。在分子机制方面，有研究利用基因编辑技术，探究有机酸相关基因在植物抗旱信号通路中的作用，发现一些基因的表达变化与植物抗旱性的增强密切相关。

国内对于外源有机酸提高植物抗旱性也有诸多研究成果。有研究表明，有机酸可以通过调节植物体内的激素平衡，影响植物的生长发育和抗逆性。以番茄为研究对象，发现外源有机酸处理能够调节番茄体内脱落酸、生长素等激素的含量和信号转导，从而增强番茄对干旱胁迫的适应能力。还有研究从代谢组学角度出发，分析干旱胁迫下施加有机酸后植物代谢物的变化，发现有机酸能够促进植物体内一些与抗旱相关的代谢物的积累，如脯氨酸、可溶性糖等，这些物质有助于提高植物的渗透调节能力和抗氧化能力。在大田作物方面，对小麦、玉米等的研究发现，喷施或根施有机酸能够改善作物在干旱条件下的生长状况，提高产量。

在小麦抗旱性研究领域，外源丙酸和丁酸的应用研究也取得了一定进展。研究发现，外源丙酸处理可提高小麦幼苗的叶绿素含量、生物量和叶片相对含水量，降低电导率和MDA含量，提高脯氨酸含量，从而提高小麦苗期的抗旱性。例如，在一项实验中，用不同浓度的丙酸溶液处理小麦幼苗，然后进行干旱胁迫处理，结果显示，适宜浓度丙酸处理的小麦幼苗在干旱胁迫下，其叶片相对含水量比对照组高出15%-20%，叶绿素含量也有显著提升，表明其光合作用能力增强。对于丁酸，相关研究表明其能够参与调节小麦的生理代谢过程，增强小麦对