客房人员的管理78课件.pptxVIP

客房人员的管理

二、客房人员的管理01控制员工数量针对某酒店而言，楼层可设1名领班，5名服务员。早班3任，A班08:00—16:30；B班8:30—17:00.中班1人，C班：16:30—01:00；大夜1任，D班：01:00—08:00.楼层领班以监管和查房为主。

02有效的管理方法1.明确责任人2.按标准配发3.严格申领制度4.及时盘存5.抓好物品的节省和再利用

03客房各楼层及公共区域的卫生各个楼层走廊及前后楼梯的卫生，每天由中班服务员进行抹尘打扫，并不定时对各楼层进行巡视，以备突发事件的发生。

04针对前厅部的工作管理1.加强培训，提高员工综合素质，提高服务质量；2.确实关心员工，稳定员工，减少员工流动性；3.注重员工的服务细节，为客人提供满意服务；4.完善岗位日常工作流程及工作标准；5.提高前台员工的销房技巧，提高散客的入住率，做到全员营销，完成目标任务；6.严格之星实名登记制，进一步做好安全稳定工作。

05前厅部与客房部配合切实做好前厅部与客房部各项工作的密切配合，为客人提供优质的服务，为酒店带来更好经济效益。