客房服务的组织模式1客房经营与管理29课件.pptxVIP

主讲人：王月星客房经营与管理客房服务的组织模式1

客房服务的组织模式1客房经营与管理

客房服务的组织模式1客房服务的组织模式客房服务的组织模式是影响客房服务质量和客人满意度的一个极为重要的因素。客房服务的组织模式，即酒店客房对客服务组织运营及管理方式。

客房对客服务组织模式楼层服务台模式客房服务中心模式客房服务的组织模式1

客房服务的组织模式1我国传统酒店多采用楼层服务台模式，国外品牌及中外合资（合作）酒店多采用客房服务中心模式。客房对客服务组织模式

客房服务的组织模式1一、楼层服务台模式楼层服务台模式是指在酒店客房楼层电梯口或楼梯口设置专门为客人提供服务的楼层服务台的客房服务管理方式。当客人有服务需求时，直接到楼层值台找值台员说明，然后楼层值台员为客人提供服务，其信息沟通过程如图所示。

客房服务的组织模式1二、客房服务中心模式客房服务中心模式是酒店设置客房服务中心，通过现代通信系统统一调度对客服务的客房服务管理方式，是现代酒店客房管理的主导模式，是酒店客房管理的神经中枢。

服务效率楼层服务台模式能够及时响应客人的需求，服务效率高。但是，当楼层面积较大或房间数量较多时，服务效率可能受到影响。人力成本楼层服务台模式需要为每个楼层配备专职服务员，人力成本较高。而客房服务中心模式可以通过集中管理、统一调度的方式降低人力成本。服务质量楼层服务台模式能够给客人带来亲切感和安全感，服务质量较高。但是，服务员的服务水平和沟通能力对服务质量有直接影响。适应性楼层服务台模式适用于规模较小、客房数量较少的酒店。而客房服务中心模式则更适用于规模较大、客房数量较多的酒店。客房服务的组织模式1三、两种模式的比较与分析

客房服务的组织模式1在选择客房服务的组织模式时，我们需要根据酒店的实际情况进行综合考虑，包括酒店的规模、客房数量、服务人员素质、管理水平等因素。同时，我们也需要不断学习和借鉴其他酒店的成功经验，不断完善和优化客房服务的组织模式，以提升酒店整体服务水平和竞争力。

客房服务的组织模式1如今的高星级酒店中，楼层服务台模式已经慢慢地被淘汰，这样做对吗?

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