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- 2025-09-02 发布于上海
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《大中型食品销售企业风险防控提质指南》
编制说明
一、编制的目的和意义
国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全既
是民生工程，也是民心工程。随着社会经济发展和居民生
活水平提升，食品消费结构日益复杂，消费者对食品安全
的要求不断提高。大中型商超、连锁便利店、食用农产品
批发市场等已成为居民日常食品消费的主渠道,其管理水平
直接影响食品从生产到消费的全链条安全。由于经营规模
大、品种多、链条长，这些
《大中型食品销售企业风险防控提质指南》
编制说明
一、编制的目的和意义
国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全既
是民生工程，也是民心工程。随着社会经济发展和居民生
活水平提升，食品消费结构日益复杂，消费者对食品安全
的要求不断提高。大中型商超、连锁便利店、食用农产品
批发市场等已成为居民日常食品消费的主渠道,其管理水平
直接影响食品从生产到消费的全链条安全。由于经营规模
大、品种多、链条长，这些
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