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餐厅食品安全管理责任书范本
甲方（餐厅名称）：________________________
地址：________________________
法定代表人：________________________
乙方（餐饮服务单位名称）：________________________
地址：________________________
法定代表人：________________________
鉴于甲方为一家餐饮企业，乙方为餐饮服务单位，双方为保障食品安全，共同遵守国家有关食品安全法律法规，特订立本责任书。
第一条食品安全责任
1.1甲方应确保所经营餐厅的食品安全，对餐厅内的食品采购、加工、储存、销售过程进行全面监管，确保食品质量符合国家标准。
1.2乙方应按照甲方的要求，提供符合国家食品安全标准的食品原料和餐饮服务。
1.3双方应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品安全事故得到及时有效处理。
第二条食品采购与储存
2.1甲方应建立完善的食品采购制度，对食品供应商进行严格审查，确保食品来源合法、合规。
2.2乙方应提供符合国家食品安全标准的食品原料，并在运输、储存过程中采取有效措施，防止食品变质、污染。
2.3甲方应对食品储存设施进行定期检查、维护，确保食品储存条件符合要求。
第三条食品加工与销售
3.1甲方应建立健全食品加工操作规程，对食品加工人员进行培训，确保食品加工过程符合食品安全标准。
3.2乙方应按照甲方的要求，对食品加工过程进行监督，确保食品加工质量。
3.3甲方应设立食品销售专区，对食品销售人员进行培训，确保食品销售过程符合食品安全标准。
第四条食品安全事故处理
4.1发生食品安全事故时，双方应立即启动应急预案，采取措施控制事故蔓延，并立即向当地食品药品监管部门报告。
4.2甲方应配合食品药品监管部门进行调查，如实提供事故相关资料。
4.3乙方应承担因食品安全事故造成的经济损失，并承担相应的法律责任。
第五条食品安全检查与监督
5.1甲方应定期对餐厅进行食品安全检查，发现问题及时整改。
5.2乙方应配合甲方进行食品安全检查，发现问题及时整改。
5.3双方应接受食品药品监管部门对餐厅的监督检查，确保食品安全。
第六条违约责任
6.1任何一方违反本责任书约定，给对方造成损失的，应承担相应的违约责任。
6.2违约方应赔偿守约方因此遭受的损失。
第七条争议解决
7.1双方在履行本责任书过程中发生的争议，应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
第八条合同生效与终止
8.1本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。
8.2合同期满，双方可根据实际情况协商续签或终止本责任书。
第九条其他
9.1本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
9.2本责任书未尽事宜，由双方另行协商解决。
甲方（餐厅名称）：________________________
乙方（餐饮服务单位名称）：________________________
签订日期：________________________
甲方（餐厅名称）盖章：
乙方（餐饮服务单位名称）盖章：
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