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烤肉基础知识
培训总结
汇报人：XX
目录
010203040506
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史与文化本工具和饪技巧康与安全交意义新与趋势
材料
PART01
烤肉的历史与
文化
烤肉的起源
010203
宗教仪式文化交流传播
古代狩猎活动在古代，烤肉常作为随着人类迁徙和贸易，
烤肉起源于人类早期的狩宗教仪式的一部分，烤肉技术逐渐传播到
人们通过烧烤祭品来世界各地，形成了各
猎活动，原始人用火烤食
祈求神灵的庇佑和丰具特色的烤肉文化。
捕获的动物，以满足生存
收。
需求。
不同文化的烤肉
巴西烤肉韩式烤肉
巴西烤肉以其独特的铁签串肉和现韩式烤肉强调肉质的鲜嫩和调味的
场切肉服务闻名，是巴西文化的重多样性，常搭配泡菜和生菜食用，
要组成部分。体现了韩国饮食文化。
美式烧烤日本烧肉
美式烧烤以其慢火慢烤和烟熏风味日本烧肉注重肉的品质和切割，通
著称，常用于烹饪猪肉、牛肉等，常在特制的烤盘上进行，强调肉的
是美国南部传统美食。原味和口感。
节日聚餐的主食
烤肉在节日中的在许多文化中，烤肉是节日聚餐不可或缺的主食，如美
角色国的感恩节火鸡大餐。
庆祝活动的仪式感
在巴西的狂欢节期间，烤肉是庆祝活动中的重要组成部
分，象征着节日的热烈和欢乐。
传统节日的象征
在韩国，烤肉尤其是烤牛肉，是重要的传统节日如秋夕
（中秋节）的象征性食物。
PART0
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