食堂食材配送服务食材加工中心人员职责.docx

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食堂食材配送服务食材加工中心人员职责

一、确保安全卫生,符合法规要求。

食材加工中心作为食品生产和加工的重要场所,必须严格遵守国家和地方的安全卫生法规。为确保食品安全和卫食材加工中心人员应采取以下措施:生,

1.建立完善的食品安全卫生管理制度,确保各项操作符合法规要求.

2.定期对食材加工中心进行清洁和消毒,保持环境整洁卫生。

3.对食材加工设备进行定期检查和维护,确保设备运行正常。

4.对食材加工人员进行安全卫生培训,提高员工的安全意识和卫生操作按能。

二、负责食材的接收、存储、加工和配送

食材加工中心人员应负责食材的接收、存储、加工和配送工作,确保生产需求得到满足。为做好这一方面的工作,食

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