食用菌的组织分离技术.pptVIP

食用菌的组织分离技术第1页，共23页，星期日，2025年，2月5日一、实验目的1.掌握几种原种培养基的配方及其制作。2.了解食用菌原种的制作原理，掌握制备过程。3.了解灭菌的基本原理，掌握蒸气灭菌锅的使用方法。第2页，共23页，星期日，2025年，2月5日二、实验材料灭菌锅、超净工作台、培养室、菌种试管玉米粒、铝锅、石膏、碳酸钙、蔗糖、天平、水桶、大盆、牛皮纸、小线绳、玻璃瓶、橡皮筋、75％酒精消毒瓶、75％酒精消毒棉球瓶、接种针、火柴、记号笔。第3页，共23页，星期日，2025年，2月5日原种培养基的常用配方1.玉米粒培养基配方：玉米粒98%石膏1%碳酸钙1%2.棉籽壳培养基配方：棉籽壳88%麸皮10%糖1%碳酸钙1%3.木屑培养基配方：木屑78%麸皮20%糖1%碳酸钙1%第4页，共23页，星期日，2025年，2月5日三实验内容与方法1.配方:玉米粒98%，石膏1%，碳酸1%。2.按制种需要量称取玉米粒、石膏粉和碳酸钙。3.将称好的玉米粒倒入盆内，用清水清洗几次，去掉杂质16～24h，至玉米粒充分吸足水分，但不过分膨胀和不开口为宜。4.将泡好的玉米粒放在锅内，加水浸过玉米粒，放在电炉上煮。检查，一直煮到种子内无白心为止，切不可将种皮煮破。5.将煮好的玉米粒捞出控干水，使玉米粒含水量达55％～60％。第5页，共23页，星期日，2025年，2月5日三实验内容与方法6.将控干的玉米粒放在盆内，然后将称好的石膏粉和碳酸钙倒入盆中搅拌均匀。7.装瓶，将拌匀的培养料装入菌种瓶或菌种袋中，装料要均匀，装至瓶肩处或菌种袋的2/3处。8.装好瓶后，将瓶口包一层防潮纸，用线绳将瓶口扎好，准备灭菌。9.灭菌,方法同母种的灭菌方法，灭菌压强一般为0.12～0.14Mpa，灭菌时间为1.5～2.Oh。第6页，共23页，星期日，2025年，2月5日三实验内容与方法10.接种，接种间消毒与母种相同。接种时一人手拿母种试管，在酒精灯火焰旁用接种钩(铲)将试管内斜面上菌丝体切成小块；另一人将原种瓶瓶口倾斜在酒精灯火焰旁，将瓶盖掀开一个小缝，这时拿母种试管的人迅速将切好的一小块母种移接到原种瓶内，瓶口用酒精灯烧一下，然后立即把原种瓶口盖严，扎好。一般一管母种接九瓶(袋)左右原种。11.把接种好的原种瓶送到所需温度的培养箱或培养室内培养。12.一接种后应经常检查有无杂菌污染。发现污染瓶，立即挑出。13．生长好的原种菌丝洁白、粗壮、纯净，可用来扩大繁殖栽培种。第7页，共23页，星期日，2025年，2月5日(三)原种质量检查无论玉米粒原种还是棉籽壳原种，接种后在25℃左右培养20～40d，菌种即可长满瓶。品质优良的原种，菌丝洁白、纯净、有食用菌特有的香味。若出现黄、绿、黑等颜色的毛状物或菌瓶内有酸、臭味道，即是污染杂菌，不能使用。应将其灭菌后在远离培养场地处深埋。第8页，共23页，星期日，2025年，2月5日四、作业1.如何获得优质的原种?2.制作原种过程中应注意哪些问题?第9页，共23页，星期日，2025年，2月5日实验四栽培种的制作技术第10页，共23页，星期日，2025年，2月5日一、实验目的通过实验，使同学们掌握栽培种的制作方法和接种技术。第11页，共23页，星期日，2025年，2月5日二、实验材料超净工作台、培养室、土式常压灭菌锅、高压灭菌锅、棉籽壳(或玉米芯、木屑)、麦麸(或玉米面、米糠)、过磷酸钙、石膏、水桶、盘称、搪瓷量杯、、聚丙烯塑料袋或菌种瓶、颈圈、棉花、牛皮纸、细线绳、接种勺(或大镊子、接种铲)、小镊子、酒精灯、75％消毒酒精瓶、75％消毒酒精棉球瓶、火柴、记号笔。第12页，共23页，星期日，2025年，2月5日三、实验内容与方法（一)培养基的制作1．配方玉米芯78％、麦麸或米糠13％、玉米面7%、过磷酸钙1％、糖1％(料：水。1：l3～1：I4)。2．拌料根据制种需要按各种营养成分的配比称量各种原料。然后将玉米芯和麦麸玉米面先混合一起。过磷酸钙、蔗糖等混溶在拌料用的水中，搅拌均匀后，泼洒到玉米芯上再搅拌均匀。3．测培养料水分培养料拌好后，用手抓一把培料握在手中，用力捏紧，从手指缝中有水印但无水滴滴下．这时的含水量合适，为62％～64％，若含水量不足．可再加少量的水，充分