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调酒专业考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种酒是伏特加品牌？

A.人头马B.绝对伏特加C.轩尼诗

答案：B

2.调制玛格丽特常用的基酒是？

A.金酒B.龙舌兰C.威士忌

答案：B

3.鸡尾酒“血腥玛丽”的基酒是？

A.伏特加B.朗姆酒C.白兰地

答案：A

4.摇和法调制鸡尾酒时，使用的工具是？

A.调酒杯B.摇酒器C.搅拌机

答案：B

5.以下哪种是无色透明的酒？

A.威士忌B.金酒C.波特酒

答案：B

6.调制长岛冰茶，以下哪种酒不需要？

A.金酒B.利口酒C.香槟

答案：C

7.经典鸡尾酒马天尼的基酒是？

A.金酒B.朗姆酒C.特基拉

答案：A

8.以下哪种酒杯适合盛装威士忌？

A.海波杯B.古典杯C.鸡尾酒杯

答案：B

9.龙舌兰酒原产于？

A.美国B.墨西哥C.古巴

答案：B

10.调制鸡尾酒时，用来装饰的薄荷叶主要作用是？

A.增加重量B.增添香气C.改变口感

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于烈酒的有？

A.伏特加B.葡萄酒C.金酒D.啤酒

答案：AC

2.调制鸡尾酒常用的方法有？

A.摇和法