DB3210_T1146-2023_“职工好食堂”建设与评价规范_扬州市 .docxVIP

ICS03.080

CCSA12 3210

扬 州 市 地 方 标 准

DB3210/T1146—2023

“职工好食堂”建设与评价规范

Constructionandevaluationspecificationof“goodcanteenforstaff”

DB3210/T1146—2023

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则起草。

本文件由扬州市总工会提出并归口。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件由扬州市总工会、扬州市烹饪餐饮行业协会、江苏百润餐饮管理有限公司起草。本文件主要起草人：杨浩、郭永忠、施志棠、邱杨毅、徐伟。

DB3210/T1146—2023

“职工好食堂”建设与评价规范

1 范围

本文件规定了“职工好食堂”建设与评价的基本原则、资质要求、管理要求、餐厅环境、服务保障、特色管理和考核评价要求。

本文件适用于扬州市“职工好食堂”建设与评价。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB37487公共场所卫生管理规范

GB14934食品安全国家标准消毒餐(饮)具

GB31654食品安