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餐饮店必备财务知识培训课件

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CONTENTS

01

财务基础知识

02

餐饮成本控制

03

税务知识要点

04

财务软件应用

05

风险防范与合规

06

财务规划与预算

财务基础知识

章节副标题

01

财务报表解读

资产负债表解读

分析资产与负债，了解财务状况。

利润表分析

解读营收与成本，评估盈利能力。

01

02

成本与利润分析

分析食材、人工、租金等固定及变动成本。

成本构成解析

讲解如何根据收入与成本计算利润，评估盈利能力。

利润计算方法

现金流管理

实时追踪每日收入与支出，确保资金流动清晰可控。

监控日常收支

定期预测未来现金流，为餐饮店运营决策提供财务依据。

预测现金流

餐饮成本控制

章节副标题

02

食材采购成本

优选信誉好、价格合理的供应商，确保食材质量同时控制成本。

供应商选择

实施批量采购，争取价格优惠，减少单次采购成本。

批量采购策略

人力成本管理

根据业务需求，合理安排岗位和人员，避免人力浪费。

合理定岗定编

设计合理的薪酬体系，激励员工同时控制成本，提高人力使用效率。

优化薪酬结构

能源与耗材控制

优化设备使用，减少无效能耗，实施节水措施。

水电节约

规范耗材采购，减少浪费，推行可循环使用材料。

耗材管理

税务知识要点

章节副标题

03

税务登记流程

核定税种、税率，避免逾期罚款

后续税种核定

电子税务局或办税服务厅

线上或线下登记

营业执照、法人身份证等

准备所需材料

常见税种介绍

商品服务增值征税

增值税

特定消费品征税

消费税

企业个人所得征税

所得税

税务筹划策略

利用税收优惠

利用政策优惠降低税负，如小规模纳税人增值税优惠。

调整业务结构

通过分拆业务、选择公司结构等方式合理减税。

财务软件应用

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04

财务软件选择

根据餐饮店需求，选择功能全面且易用的财务软件。

功能匹配度

考虑软件价格与长期效益，选择性价比高的产品。

成本效益

参考其他餐饮店的使用评价，选择口碑良好的财务软件。

用户评价

软件操作流程

登录财务软件，进行基础设置，如店铺信息、科目分类。

登录与设置

演示如何录入日常收支、库存等数据，确保数据准确无误。

录入数据

数据分析与报告

利用软件整理财务数据，生成各类报表，便于查看和分析。

数据整理汇总

软件自动分析数据趋势，预测未来走向，辅助制定经营策略。

智能分析趋势

风险防范与合规

章节副标题

05

内部控制机制

建立严格的财务流程监控，确保每笔收支都有据可查，减少财务风险。

财务流程监控

01

明确各岗位财务权限，实施权限分配管理，防止内部人员滥用职权。

权限分配管理

02

风险评估方法

01

风险矩阵评估

通过构建矩阵，对风险进行定性与定量分析。

02

风险清单评估

梳理各环节，列出风险因素，进行等级评估。

合规性检查清单

检查食材来源、存储及加工是否符合食品安全法规。

食品安全标准

确认店铺是否持有有效卫生许可证，并定期检查卫生状况。

卫生许可证

核对税务申报、发票管理是否符合当地税务规定。

税务合规

01

02

03

财务规划与预算

章节副标题

06

制定财务计划

设定月度、季度、年度收支目标，确保经营有方向。

明确收支目标

细化成本项，制定控制措施，提高盈利能力。

成本控制

预算编制流程

编制具体预算

包括销售、生产、费用、资本支出及现金流等预算。

明确预算目标

确定目标与时间范围，组建编制团队。

01

02

预算执行监控

定期审查预算执行情况，确保各项支出按计划进行。

定期审查进度

对预算差异进行分析，及时调整策略，确保财务目标达成。

差异分析调整

谢谢

Thankyou