2025年保健食品培训试题及答案.docVIP

保健食品培训试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种不属于保健食品声称的功能？

A.增强免疫力

B.治疗感冒

C.辅助降血脂

D.改善睡眠

答案：B

2.保健食品的批准文号格式正确的是？

A.国食健字G+4位年代号+4位顺序号

B.卫食健字+年份+序号

C.国食健字J+4位年代号+4位顺序号

D.以上都不对

答案：A

3.保健食品标签和说明书必须标明的内容不包括？

A.主要原料

B.保健功能

C.治疗功效

D.适宜人群

答案：C

4.下列哪项不是保健食品生产企业必须具备的条件？

A.符合相应的生产质量管理规范

B.有专业技术人员

C.有销售渠道

D.有健全的管理制度

答案：C

5.保健食品广告审批部门是？

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.药品监督管理部门

D.宣传部门

答案：A

6.超过保质期的保健食品应该？

A.降价销售

B.继续食用

C.停止经营，清理销毁

D.重新标注日期销售

答案：C

7.保健食品注册证书有效期为？

A.3年

B.5年

C.7年

D.10年

答案：B

8.以下哪种原料不能用于保健食品？

A.枸杞

B.人参

C.断肠草

D.玛咖

答案：C

9.申请保健食品注册，应当提交的资料不包括？

A.产品研发报告

B.生产工艺

C.临床治疗数据

D.安全性和保健功能评价材料

答案：C

10.保健食品经营者采购保健食品时，必须索取？

A.发票

B.检验报告

C.营业执照

D.以上都是

答案：D

多项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品的功能包括（）

A.抗氧化

B.辅助改善记忆

C.减肥

D.增高

答案：ABC

2.保健食品标签和说明书不得涉及（）

A.疾病预防

B.疾病治疗功能

C.夸大功效

D.虚假宣传

答案：ABCD

3.保健食品生产企业应当符合的要求有（）

A.生产车间卫生达标

B.有相应的生产设备

C.人员经过专业培训

D.建立质量管理制度

答案：ABCD

4.保健食品广告不得含有（）

A.表示功效的断言

B.保证治愈的承诺

C.与药品相混淆的用语

D.明星代言

答案：ABC

5.以下属于保健食品原料的有（）

A.螺旋藻

B.蜂胶

C.银杏叶

D.当归

答案：ABCD

6.保健食品注册申请需要提交的材料有（）

A.申请表

B.产品配方

C.生产工艺简图

D.安全性和保健功能评价材料

答案：ABCD

7.保健食品经营企业需要做到（）

A.建立进货查验记录制度

B.有与经营规模相适应的经营场所

C.产品陈列符合要求

D.对员工进行培训

答案：ABCD

8.保健食品的适宜人群可能包括（）

A.中老年人

B.免疫力低下者

C.血脂偏高者

D.所有人群

答案：ABC

9.保健食品标识应当清晰、醒目，并且标明（）

A.保健食品标志

B.批准文号

C.净含量

D.生产日期

答案：ABCD

10.以下哪些行为是违反保健食品管理规定的（）

A.擅自更改保健食品标签内容

B.销售无批准文号的保健食品

C.夸大保健食品功效宣传

D.未按规定储存保健食品

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.保健食品可以替代药品治疗疾病。（）

答案：×

2.保健食品的标签和说明书内容可以随意修改。（）

答案：×

3.任何企业都可以生产保健食品。（）

答案：×

4.保健食品广告无需审批。（）

答案：×

5.超过保质期的保健食品经处理后可以销售。（）

答案：×

6.保健食品注册证书可以转让。（）

答案：×

7.经营保健食品不需要办理任何许可。（）

答案：×

8.保健食品原料可以随意添加。（）

答案：×

9.保健食品的功效可以在包装上随意夸大宣传。（）

答案：×

10.保健食品生产企业不需要建立生产记录。（）

答案：×

简答题（每题5分，共4题）

1.简述保健食品与普通食品的区别。

答案：保健食品具有特定保健功能，适宜特定人群，有规定的每日服用量。普通食品无特定保健功能，面向一般人群，食用量无严格规定。

2.保健食品标签必须标明哪些内容？

答案：保健食品标志、批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、规格、保质期、贮藏方法、注意事项等。

3.保健食品经营企业进货时应做哪些工作？

答案：建立进货查验记录制度，查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等内容。

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