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KK%!*KK’$!%年第(卷第(期
文献著录格式%马广莹*史小华*邹清成*等2%个玉簪品种幼叶的营养成分测定及品质分析-C.2浙江农业科学*’$!%*(#($%
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%个玉簪品种幼叶的营养成分测定及品质分析
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马广莹!史小华!邹清成!田丹青!朱开元!詹K菁!周江华
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浙江省农业科学院花卉研究开发中心浙江杭州杭州市萧山技师学院浙江杭州
KK摘K要#近年来*大量玉簪品种引进中国*为了挖掘其经济价值*拓宽应用领域*本研究首先对玉簪叶片
的发育阶段进行了划分*统一了取样时机*然后以幼嫩且未完全展开的玉簪叶束为供试材料*采用专用试剂盒
等方法*对%个玉簪品种进行了总糖总酚粗蛋白粗纤维等共计’!个指标的测定*最后将所得数据进行隶
属函数分析*对%个玉簪品种的营养和品质性状进行了综合评价,测试结果显示*%个玉簪品种在多个营养或品
质指标中表现突出*比如全钾全钙含量总糖类黄酮含量等指标最高*含量分别达到#’@%*q$@$*$5S)
M!M!M!M!
/S#@q$@$#$S)/S#’*@#$q$@*$5S)S#@%$q$@!$5S)S*与莴笋苹果等比较*含量
M!M!
*?B##’@#%q$@%%$S)S#(@))q$@$S)S*
相当或较高但维生素和含量最高只有和相比叶用生菜
含量较低/隶属函数法综合评价结果表明*德尔塔黎明镶边的街道皇标个品种排名前三*隶属函数平均
值较高,本研究对%个玉簪品种的食用前景进行了初步评价*为今后我国观赏食用兼用型玉簪品种的选育开
发推广等工作提供了重要的数据参考,
关键词#玉簪/营养/测定/综合评价
中图分类号##%’@!mKKK文献标志码#DKKK文章编号#$(’%$!)#’$!%$$($%!*$)
KK玉簪属#’4+6%$植物属于天门冬科植物*是簪花香的主要成分*而各类花器官中芳香物质的
人力资源管理师持证人
专注于各类文档、文案、文稿的写作、修改、润色和各领域PPT文档的制作，收集有海量各类规范类文件。欢迎咨询！
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