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育婴营养知识理论考核试题

一、选择题

1、在国际补充标准中，孕产妇的DHA日需求量是多少？（）[单选题]*

A.200mg／天

B.250mg／天

C.300mg／天√

D.350mg/天

2、宝宝大便有腐烂、腥臭味道，表示（）。[单选题]*

A、蛋白质摄入过量

B、脂防摄入过量

C、肠道细菌感染√

D、食物结构复杂

3、膳食纤维是（）。[单选题]*

A.单糖

B.多糖

C.能被人体吸收的多糖

D.不能被人体吸收的多糖√

4、以下哪些不是必添营养素（）。[单选题]*

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、膳食纤维√

5、二段三段奶粉有的厂家为了增加碳水化合物的含量，増加口感，减少成本，添加（）来替代乳糖。[单选题]*

A、果糖

B、麦芽糊精

C、淀粉√

D、葡萄糖

6、在国际补充标准中，婴幼儿的DHA日基本补充量是多少？（）[单选题]*

A.100mg／天√

B.200mg／天

C.300mg／天

D.350mg/天

7、维生素D的日吸收量最多的多少国际单位。（）[单选题]*

A.1000

B.2000√

C.2500

D.3000

8、（）奶粉中乳清蛋白的添加量最多，所以也最贵。[单选题]*

A、一段√

B、二段

C、三段

D、都一样

9、宝宝6个月以后，（）问题开始突出。[单选题]*

A、缺铁√

B、补充智力

C、肠胃不适，过敏

D、体重增加不足

10、以下哪些不是益智益视营养素（）。[单选题]*

A.DHA

B.胆碱

C.牛磺酸

D.OPO√

11、大便中的泡沫和酸味是因为（）。[单选题]*

A、没有吸收的糖类吸收不良√

B、脂肪摄入过多

C、奶粉冲调太稠

D、奶粉冲调太稀

12、婴幼儿童维生素A的日补充量是多少.（）[单选题]*

A.400-500ugRE

B.500－700ugRE√

C.700-800ugRE

D.800-1000ugRE

13、出生～1岁的宝宝钙的日需量是多少？（）[单选题]*

A.300mg－400mg／天

B.400mg－600mg／天√

C.600mg－800mg／天

D.800mg-1000mg/天

14、早产儿或者低体重儿宝宝使用早产儿低体重专用奶粉多久可换成普通配方奶粉（）。[单选题]*

A.3个月

B、6个月

C.宝宝体重约8－10斤√

D、1个月

15、悠悠宝宝8个月，妈妈准备断奶，在母婴店的推荐下，选择了一款OPO含量比较高的奶粉，食用后宝宝出现大便出血情况，最可能的原因是（）。[单选题]*

A、牛奶蛋白过敏√

B、寄生虫感染

C、碳水化合物消化不良

D、脂肪消化不良

16、胎宝宝的牙床从孕期（）就开始发育.[单选题]*

A.第二周

B.第三周

C.第五周√

D.第六周

17、钙的日耐受量是多少？（）[单选题]*

A.1500mg

B.2000mg√

C.2500mg

D.3000mg

18、国标对于配方奶粉一段的要求，以下哪些是不正确的（）。[单选题]*

A、乳清蛋白和略蛋白比例至少要达到60：40

B、一段中不允许使用香精香料

C、一段中乳糖占碳水化合物至少要达到90％

D、一段中必须添加低聚半乳糖√

19、铁的日最高耐受量是多少（）[单选题]*

A.35mg

B.50mg√

C.55mg

D.60mg

20、易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是（）等。[单选题]*

A、钙、铁、锌、碘√

B、钙、铁、磷、铜

C、钾、镁、钻、钵

D、结、氟、锌、硫

21、宝宝大便里面的酸味表示是（）消化不良。[单选题]*

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物√

D、维生素矿物质

22、乳母每天要补充多少铁才能满足我们的日常需求量.（）[单选题]*

A.20mg／天

B.25mg／天√

C.30mg／天

D.35mg/天

23、关于如何看懂奶粉配料中，以下表述不正确的是（）。[单选题]*

A.配料表中各配料应按照制造或者加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2％的配料可以不按照递减顺序排列

B.奶粉是否有添加香精、香料，从配料中可以看出来。

C.奶粉中是否添加益生菌，从配料中中是无法读懂得，只能看营养成分表√

D.从配料表中可以看出奶粉中使用是脱脂牛奶还是脱脂奶粉，据此判断一个奶粉的工艺

24、孕妇／母乳每天需要补充多少的锌才能满足我们的日常需求量、（）[单选题]*

A.10mg／天

B.15mg／天

C.20mg／天

D.25mg／天√

25、白细胞是人体的免疫细胞，专对病毒、细菌和寄生虫下手，当胃肠道受到病毒感染时，白细胞就会出现。如果大便化验中，白细胞异常增多，可能表示（）。[单选题]*

A、肠道炎症√

B、消化不良

C、寄生虫感染

D、消化道出血

26、关于OPO作用，以下表述不正确的是（）。[单选题]*

A、软化宝宝大便，宝宝不容易上火便秘

B、可以促进钙在骨骼