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化妆品工程检验工程师试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.化妆品生产用去离子水的电导率应控制在（）以下？

A.5μS/cmB.10μS/cmC.20μS/cmD.50μS/cm

答案：B

2.以下哪项不属于化妆品原料感官检验项目？

A.色泽B.气味C.折光率D.杂质异物

答案：C

3.依据《化妆品安全技术规范》（2015年版），眼部用化妆品菌落总数不得超过（）？

A.100CFU/gB.500CFU/gC.1000CFU/gD.5000CFU/g

答案：A

4.测定膏霜类化妆品pH值时，正确的操作是（）？

A.直接用pH试纸蘸取样品测定

B.样品与去离子水按1:1混合后测定

C.样品与生理盐水按1:9混合后测定

D.取原样直接用玻璃电极测定

答案：B

5.以下哪种包装材料需要进行溶出物迁移试验？

A.高密度聚乙烯瓶（HDPE）

B.聚丙烯软管（PP）

C.含UV涂层的玻璃瓶

D.镀铝复合膜

答案：C

6.化妆品生产车间洁净区的换气次数应不低于（）？

A.10次/小时B.15次/小时C.20次/小时D.30次/小时

答案：C

7.以下哪项是化妆品防腐剂有效性测试的关键指标？

A.最小抑菌浓度（MIC）

B.28天挑战试验菌落下降率

C.原料重金属含量

D.产品pH值稳定性

答案：B

8.防晒化妆品SPF值测定时，标准测试部位的皮肤需满足（）？

A.未受日晒的背部

B.经常暴露的手臂

C.有色素沉着的面部

D.有轻微皮炎的腿部

答案：A

9.以下哪种情况属于严重生产偏差？

A.称量误差在±1%范围内

B.均质时间比工艺规定少2分钟

C.灌装机温度超出工艺范围5℃

D.包装标签批号打印错位

答案：C

10.化妆品稳定性测试中，-15℃冷冻试验的持续时间应为（）？

A.24小时B.72小时C.1周D.1个月

答案：B

二、判断题（每题1分，共10分）

1.化妆品原料检验时，同一批次原料只需抽检1件进行全检即可。（×）

2.微生物检测用培养箱的温度偏差应控制在±1℃以内。（√）

3.含有酒精的化妆品不需要进行微生物挑战性测试。（×）

4.膏霜类产品离心试验的条件通常为3000转/分钟，30分钟。（√）

5.包装材料的密封性测试可采用染色液渗透法。（√）

6.原料供应商提供的COA（分析报告）可完全替代企业内部检验。（×）

7.生产过程中，待检区与合格区可使用不同颜色标识区分。（√）

8.化妆品pH值测定时，标准缓冲溶液的温度应与样品温度一致。（√）

9.紫外线吸收剂的添加量越高，防晒效果越好。（×）

10.不合格品处理记录应至少保存至产品保质期后1年。（√）

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述化妆品原料入厂检验的关键项目及判定标准。

答案：关键检验项目包括：（1）感官检验：色泽、气味、状态应与标准样品一致，无异物；（2）理化指标：如酸值、皂化值、熔点等需符合技术要求；（3）微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g（特殊用途原料≤100CFU/g），不得检出金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌；（4）安全性指标：重金属（铅≤10mg/kg、砷≤2mg/kg、汞≤1mg/kg）、禁用/限用物质（如防腐剂、着色剂符合《规范》要求）；（5）功能性指标：如保湿剂的吸湿性、增稠剂的粘度等。判定标准以企业内控标准和《化妆品安全技术规范》为准，任一项目不符合即判定不合格。

2.生产过程中如何控制微生物污染？请列举5项关键措施。

答案：（1）人员管理：员工需穿戴无菌服、口罩、手套，进入洁净区前经风淋消毒，定期进行健康检查；（2）设备清洁：生产设备使用后需用75%乙醇或纯化水+清洁剂清洗，每周进行蒸汽灭菌；（3）环境控制：洁净区（十万级）每日监测沉降菌（≤15CFU/皿）、浮游菌（≤500CFU/m3），定期更换高效过滤器；（4）物料管控：原料使用前需经表面消毒（如紫外线照射15分钟），开封后48小时内用完；（5）工艺控制：高温工艺（如乳化温度80℃以上）需维持30分钟以上，避免微生物繁殖；（6）过程监测：每2小时对生产区空气、设备表面进行微生物采样，发现异常立即停机排查。

3.请说明化妆品稳定性测试的主要项目及测试条件。

答案：主要项目及条件：（1）高温稳定性：40℃±2℃，放置1个月，观察是否分层、变色、变味；（2）低温稳定性：-15℃±2℃，放置72小时，恢复室温后观察是否恢复原状；（3）离心稳定性：3000转/分钟，30分钟，无分层、沉淀；（4）光照稳定性：4500±500lux光照，1个月，无颜色变化；（5）冷热循环：-15