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酒店管理考试题及答案.doc

酒店管理考试题及答案.doc

    酒店管理考试题及答案

    一、单项选择题

    1.酒店服务质量的最终评判者是（）

    A.酒店管理者B.酒店员工C.顾客D.行业专家

    答案：C

    2.酒店客房部通常采用（）来安排员工工作时间。

    A.一班制B.二班制C.三班制D.弹性工作制

    答案：C

    3.酒店餐饮部为客人提供的核心产品是（）

    A.餐饮环境B.餐饮服务C.餐饮设施D.食品和饮料

    答案：D

    4.以下哪种预订方式最具有确定性（）

    A.电话预订B.网络预订C.合同预订D.口头预订

    答案：C

    5.酒店大堂的温度一般保持在（）较为适宜。

    A

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