《甜品工艺与实训》课件——雪花酥 snowflake flaky pastry.pptxVIP

《甜品工艺与实训》课件——雪花酥 snowflake flaky pastry.pptx

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雪花酥snowflakeflakypastry

雪花酥(棉花糖版)配方材料重量单位棉花糖200克黄油50克奶粉45克坚果100根冻干水果35克小圆饼干160克

制作方法1黄油倒入锅中融化2倒入棉花糖3棉花糖分次加入锅中融化4倒入奶粉5搅拌混合均匀6倒入坚果(冻干水果)、小圆饼干7搅拌均匀8成热倒入方形模具压实整形9每一面撒上奶粉10晾凉后冷冻一小时或冷藏一晚11取出切块就可以食用(包装)

制作方法

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