现制饮品新品策略研究报告2025-红餐产业研究院.docx

现制饮品新品策略研究报告2025

2025年9月

2

摘要

01

01

02

02

03

03

04

04

新品概况：2025年1至7月现制饮品样本品牌共推出了1,992款新品。茶饮样本品牌整体保持月度上新节奏，推出新品数有1,305款，头部品牌以高频高量领跑，腰尾品牌则通过差异化或中频上新维持竞争活跃度。咖饮样本品牌推出新品数达到687款，部分品牌凭借饮品与零售双线发力显著领跑，带动赛道竞争活跃。茶饮品牌上新呈“波浪式”三段节奏，旬末集中形成高峰，而咖饮品牌偏向“前置式”集中发力，整体新品数量分布相对均衡

现制饮品新品特征：蔬果茶、气泡茶、蔬果奶茶、果咖、气泡咖及特调