食品营养与卫生（第二版）项目一任务6认识水.pptVIP

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任务目录案例引入：“矿物质水”就是“矿泉水”吗？想一想案例引入：1、你平时喝过哪些不同的水？你认为哪种水营养价值更高？为什么呢？2、你认为水作为营养素是否比其他营养素更加重要呢？案例分析案例引入：矿物质水不等于矿泉水水是生命的源泉，没有水也就没有生命。水甚至比食物中的其他营养素更加重要！知识准备：一、水的主要生理功能水是构成人体的重要成分成年男性：55%～60%成年女性：50%～55%新生儿：75%～80%占体重的百分比人体含水量提示：虽然脂肪组织含水量只有30%，但其他组织含水量大于60%，甚至高达90%。该超级大胖子身体的主要构成是脂肪还是水？【学以致用】知识准备：一、水的主要生理功能水是良好的溶剂和运输工具10%10%～20%脱水病症人体失水量（占总水分比例）轻度的脱水症如：昏睡和便秘食欲的减低、轻微头痛、头晕和全面性的缺乏钙质20%以上狂躁昏迷甚至死亡知识准备：一、水的主要生理功能水可以调节体温提示：因为打退烧针、喝水、敷湿毛巾可导致出汗和水分蒸发可以释热，对体温起调节作用。水是关节、肌肉和体腔的润滑剂知识准备：一、水的主要生理功能案例：关节响提醒我们需要注意什么？特别是那些久坐的人，像教师、编辑、白领等这些常年伏案工作的人时常会抱怨关节“响”，而这种响声的出现是因为关节间产生的润滑液少，加大了关节摩擦，所以在提醒人们要保护我们的关节了。知识准备：一、水的主要生理功能水为细胞内物质代谢提供适宜环境提示：纠正脱水、及时补液更重要！上吐下泻易导致损失水分，若超过10%～20%，甚至会昏迷死亡。案例：上吐下泻时仅仅止吐止泻就够了吗？做一做分别观察品尝瓶装水及白开水，尝试口感并记下水的不同品种的名称。各类水各有特点，也各有利弊，不宜单一选择，一般而言，矿物质水更有利于健康，但是肾病和结石患者不宜多喝。提示：开水汤饮料茶、咖啡知识准备：二、生活中常见的水及与健康的关系知识准备：三、科学合理补水（四）多喝看不见的水（一）饮水要适量（二）饮水要因人而异（三）勿须等口渴才补水喝水难道也会“中毒”？案例分享（）1.人体中含量最多的营养素是水，它在成人体中约占人体重量的三分之二。（）2.口渴的时候才喝水最科学有效。（）3.矿泉水就是矿物质水。一、判断题知识检测（）1.每日人体科学的饮水量约为：A.1200mlB.500mlC.120mlD.250ml（）2.下列不是水的主要生理功能的是：A.良好的溶剂B.运输工具C.调节体温D.提供能量（）3.对于常人而言，下列水的选择最佳的是：A.纯净水B.矿物质水C.矿泉水D.运动饮料二、单选题知识检测本模板来源于网络，由第一课件网整理发布，免费分享给大家使用。更多精彩PPT模板，请访问使用时删除此备注即可。配色方案修改：配色方案在【格式】--【幻灯片设计】--【配色方案】--【编辑配色方案】下调整。LOGO的添加：Logo添加修改在【视图】--【母版】--【幻灯片母版】下调整。直接选择logo图片删除或修改。字体格式的设置：括标题和文本格式的设置在【视图】--【母版】--【幻灯片母版】下调整。