2025年西贝预制菜事件分析报告-.pptxVIP

西贝预制菜

事件分析

近日，一场罗永浩与西贝之间的“预制菜”之争引发网络关注与热议。

一方面，罗永浩吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心”；而西贝创始人贾国龙坚称“门店100%没有预制菜”，放话要起诉罗永浩。

这场围绕“预制菜”的争论，早已超越两位公众人物之间的个人恩怨，而是上升为中国餐饮行业对预制菜定义模糊、规范缺失的问题。也折射出在餐饮业飞速扩展的进程中，商家与消费者认知之间逐渐扩大的鸿沟。

Introduction

前言

西贝使用预制菜事件脉络及分析

事件脉络梳理

o罗永浩吐槽西贝预制菜：罗永浩发博称西贝“几乎全是预制菜”、“贵得恶心”，呼吁立法强制餐馆注明。旋即冲上多平台热搜，相关微博话题点击量突破2500万。

双方攻防升级：西贝开放后厨，罗永浩悬赏西贝预制菜证据。9月12日下午，西贝发布公开信，公布13道菜制作标准，向全社会开放西贝后厨参观。罗永浩则接连在社交媒体上连发数条微博，逐条驳斥了贾国龙说法，同时发布10万元，征集西贝使用预制菜的证据。

罗永浩呼吁双方直播对话：罗永浩在微博发声并@西贝创始人贾国龙。他表示，在此次事件中，双方总是交替发声，媒体在转述过程中也容易出现信息偏差。因此提议双方找一个大型网络平台进行直播，面对面公平公正、冷静理性地对话。

多家央媒关注到此事件，并呼吁预制菜行业标准化与规范化。新华社、人民日报、央视等央媒接连发声，聚焦预制菜定义、知情权与行业标准，呼吁透明化和规范发展。

罗永浩表示放弃追究西贝：罗永浩在微博发布长文，称决定放弃追究西贝。

9月10日

9月11日

9月12日

9月13日

9月13日晚间

9月14日

9月15日凌晨

9月15日

9月15日晚间

媒体探访后厨，发现长保质期制品再起争议。北京新闻广播记者实地探访了西贝北京环球贸易店的后厨，并发现多种保质期较长的、尚未烹饪的冷冻制品，其中包括保质期18个月的海鲈鱼、保质期9个月的手工戗面馒头、保质期2年的西兰花等。

贾国龙强硬回应：西贝创始人、董事长贾国龙公开对罗永浩的指控作出回应，否认使用预制菜，称“100%没有”，指责罗永浩损害商誉，表示要起诉罗永浩。

西贝发布官方道歉信，罗永浩继续追问：西贝方面发布致歉信称，后续将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。随后，随后罗永浩转发该微博并提出数个问题。#西贝道歉#的词条迅速登上微博热搜榜第一名。

西贝暂停后厨参观：西贝发布通知，全国门店暂停后厨参观，称为保证后厨正常运行。

数据周期：2025年9月10日-9月15日；数据来源：WisersOne数据监测平台

•9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝预制菜，呼吁立法强制餐馆注明预制菜。话题迅速引发热议，相关微博话题点击量突破2500万。

•9月12日，双方攻防升级，西贝开放后厨，罗永浩悬赏西贝预制菜证据。当天下午，西贝发布公开信，公布13道菜制作标准，向全社会开放西贝后厨参观。罗永浩则接连在社交媒体上连发数条微博，逐条驳斥了贾国龙说法，同时发布10万元，征集西贝使用预制菜的证据。引发社媒讨论创下声量高峰，同时引起多家央媒关注。

•9月15日，西贝发布官方道歉信，表示后续将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。#西贝道歉#的词条迅速登上微博热搜榜第一名。晚间，罗永浩在微博发布长文，称决定放弃追究西贝。

双方攻防升级：西贝开放后厨，

罗永浩悬赏西贝预制菜证据

西贝发布官方道歉信，话题登上热搜第一；罗永浩表示放弃追究。

2025-09-102025-09-112025-09-122025-09-132025-09-142025-09-15

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数据周期：2025年9月10日-9月15日；数据来源：WisersOne数据监测平台

•西贝以往以健康餐、儿童餐为定位，包括推出“家有宝贝，就吃西贝”的标语，建立了家长的信任。然而，当这次风波曝光后厨“保质期两年的西蓝花”“预制包装的胡萝卜炒饭”等情况后，将家长消费群体的情绪推向爆点。

•事件爆发后，社媒对事件整体情感走势呈负面，仅在9月12日发布公开信公布菜品制作标准及宣布开放后厨参观后短暂回升。