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肥胖与饮食结构的关系

一、现状分析：当”吃”不再简单

走在街头，总能看到体型圆润的身影；体检报告里，“超重”“肥胖”的诊断越来越常见。近年来，无论国际还是国内，肥胖都像一场静悄悄的流行病，以惊人的速度蔓延。世界卫生组织数据显示，全球肥胖人口较几十年前增长了近3倍，而我国成年人超重率已突破50%，儿童青少年肥胖率更是十年间翻了一番。这些数字背后，是奶茶店前的长队、外卖软件里的高热量套餐、超市货架上琳琅满目的零食，更是我们饮食结构在工业化、快节奏生活中发生的深刻改变。

以前咱们祖辈吃饭，讲究”五谷为养、五果为助”，主食是自家种的糙米杂粮，菜里油星不多但顿顿有新鲜蔬菜，肉是逢年过节才有的”稀罕物”。