食品机械与设备考试题库及答案（含各题型）.docx

食品机械与设备考试题库及答案（含各题型）

1.【单项选择题】离心泵的流量，可以通过（）调节。

A.转速

B.叶轮直径

C.阀门

D.A、B和C

答案：D

2.【单项选择题】接触器应该接在空开的（）位置.

A、上方

B、下方

C、左方

答案：B

3.【填空题】卧式螺旋环带混合机：（）、主轴、（）、传动部分

答案：机体；左右螺旋环带

4.【单项选择题】下列设备中，只有（）无运动部件。

A.胶体磨

B.均质机

C.管道混合器

D.高速剪切分散乳化器

答案：C

5.【单项选择题】冷冻浓缩系统中冰晶在（）中生成。

A.括板式换热器

B.括板式换热器后面的管路

C.结晶罐

D.B和C

答案：C

6.【单项