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2025年医卫类临床营养（中级）-专业知识参考题库含答案解析(5套版)

2025年医卫类临床营养（中级）-专业知识参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】关于能量推荐的RDA值，下列哪项正确？

【选项】A.成年男性每日能量摄入≥1500kcalB.孕妇孕中期每日能量摄入增加200kcalC.肥胖患者每日能量摄入应低于基础代谢率D.老年患者能量摄入应高于青年

【参考答案】B

【详细解析】选项B正确。根据《中国居民膳食指南》2022版，孕妇孕中期每日能量推荐摄入量应比孕前增加200kcal。选项A错误，成年男性基础代谢率通常为1500-1800kcal，但RDA需考虑活动水平。选项C错误，肥胖患者需控制能量摄入以减少脂肪堆积。选项D错误，老年人代谢率下降，能量需求应适当减少。

【题干2】缺铁性贫血患者首选的补铁方式是？

【选项】A.水溶性铁剂B.脂溶性铁剂C.铁强化酱油D.铁叶绿素

【参考答案】A

【详细解析】选项A正确。水溶性铁剂（如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁）吸收率较高且生物利用度好，适用于缺铁性贫血治疗。选项B错误，脂溶性铁剂吸收率低且可能产生毒性。选项C错误，铁强化酱油摄入量有限，无法满足治疗需求。选项D错误，铁叶绿素吸收率仅为常规铁剂的10%-15%。

【题干3】关于膳食纤维的推荐摄入量，下列哪项正确？

【选项】A.成年人每日25-30gB.糖尿病患者每日≥50gC.肠道准备患者每日10-15gD.胃肠道梗阻患者每日5g

【参考答案】C

【详细解析】选项C正确。根据《中国居民膳食指南》2022版，成年人每日膳食纤维推荐摄入量为25-30g，但肠道准备期需限制至10-15g以避免腹胀。选项A错误，推荐摄入量为25-30g。选项B错误，糖尿病患者膳食纤维摄入需个体化调整，过量可能延缓胃排空。选项D错误，梗阻患者应限制膳食纤维以降低肠道负担。

【题干4】营养风险筛查工具NRS-2002中，评分≥3分提示？

【选项】A.无需营养干预B.需进行营养评估C.需启动营养支持治疗D.需紧急处理

【参考答案】C

【详细解析】选项C正确。NRS-2002评分≥3分为营养风险，需启动营养支持治疗。选项A错误，评分3分为正常无需干预。选项B错误，营养评估应在评分≥1分时进行。选项D错误，营养风险不属紧急处理范畴。

【题干5】关于蛋白质推荐的PDCAI评分，下列哪项正确？

【选项】A.PDCAI≥4分为正常B.PDCAI≥3分为需加强营养干预C.PDCAI2分为严重营养不良D.PDCAI≥5分为需调整膳食结构

【参考答案】B

【详细解析】选项B正确。PDCAI评分≥3分为营养不足，需加强干预；≥4分为正常，≥5分为营养过剩。选项A错误，正常为≥4分。选项C错误，严重营养不良评分通常1分。选项D错误，营养过剩评分≥5分需调整膳食结构。

【题干6】下列哪种食物富含维生素C？

【选项】A.瘦肉B.谷物C.柑橘类水果D.坚果

【参考答案】C

【详细解析】选项C正确。柑橘类水果（如橙子、柠檬）维生素C含量最高，每100g约含30-50mg。选项A错误，瘦肉主要提供优质蛋白。选项B错误，谷物维生素C含量极低（全谷物约0.2-0.5mg/100g）。选项D错误，坚果维生素C含量不足1mg/100g。

【题干7】关于碳水化合物供能比，下列哪项符合世界卫生组织建议？

【选项】A.供能比≥60%B.供能比40%-55%C.供能比30%D.供能比50%-65%

【参考答案】B

【详细解析】选项B正确。WHO建议碳水化合物供能比应为40%-55%。选项A错误，供能比≥60%可能增加肥胖风险。选项C错误，供能比30%可能影响能量摄入。选项D错误，50%-65%为美国膳食指南推荐范围。

【题干8】关于脂肪供能比，下列哪项符合中国居民膳食指南？

【选项】A.供能比20%-30%B.供能比25%-35%C.供能比15%-25%D.供能比30%-40%

【参考答案】B

【详细解析】选项B正确。中国居民膳食指南建议脂肪供能比为25%-35%。选项A错误，20%-30%为世界卫生组织推荐下限。选项C错误，15%-25%可能影响脂溶性维生素吸收。选项D错误，30%-40%为上限。

【题干9】关于能量密度，下列哪项正确？

【选项】A.能量密度高食物易导致肥胖B.能量密度低食物营养更全面C.能量密度与食物体积呈正相关D.能量密度与膳食纤维含量正相关

【参考答案】A

【详细解析】选项A正确。高能量密度食物（如油炸食品）单位体积热量高，易导致能量过剩。选项B错误，低能量密