老年肌少症患者蛋白质补充的剂量与时机选择.pptxVIP

老年肌少症患者蛋白质补充的剂量与时机选择;;老年肌少症患者蛋白质补充的剂量与时机选择;背景：衰老与肌肉流失的无声危机;背景：衰老与肌肉流失的无声危机;现状：老年群体蛋白质摄入的三大“缺口”;;1总量不足：“省”出来的肌肉危机;2分布不均：“一顿猛吃”不如“少食多餐”;;分析：剂量与时机如何影响肌肉“收支平衡”;;1剂量：“多”与“少”的黄金平衡点;肌肉合成有两个关键“时间窗口”：一是“餐后窗口”，进食后3-5小时内，氨基酸水平升高，合成活跃；二是“运动后窗口”，抗阻运动（如举哑铃、爬楼梯）后30分钟-2小时内，肌肉对氨基酸的需求激增，补充蛋白质能事半功倍。;3优质蛋白的“质量权重”;措施：从“量”到“时”的精准补充方案;;;2分次：“3+1”模式打破“前低后高”困局;?乳类：牛奶、酸奶（建议低脂或无脂）、奶酪（乳糖不耐受者可选零乳糖牛奶或酸奶）。1杯200毫升牛奶含6-7克蛋白质，100克希腊酸奶含10-12克。

?蛋类：鸡蛋（全蛋最佳，蛋黄含维生素D、胆碱，促进肌肉合成）、鹌鹑蛋（更易咀嚼）。1个鸡蛋约6克蛋白质。

?肉类：优先鱼肉（刺少的鲈鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸脯、鸭胸脯），其次瘦牛肉、瘦猪肉（炖烂后食用）。100克熟鸡肉约含20克蛋白质，100克熟鱼肉约含18克。

?大豆制品：嫩豆腐、豆浆、豆腐脑（消化吸收好），避免老豆腐、豆腐干（质地硬，难咀嚼）。100克嫩豆腐约含8克蛋白质，1杯豆浆（200毫升）约含6克。

?补充剂：乳清蛋白粉（快速吸收，适合运动后）、酪蛋白粉（缓释，适合睡前）、复合氨基酸制剂（消化能力极差者）。需注意：补充剂不能替代天然食物，建议先通过饮食满足需求，不足部分再用补充剂。;;应对：解决老年群体的补充“障碍”;应对：解决老年群体的补充“障碍”;?搭配促吸收食物：蛋白质与维生素C（如番茄、猕猴桃）同食，促进铁和部分氨基酸吸收；与脂肪（如橄榄油）少量搭配，刺激胆汁分泌，帮助脂溶性维生素（如维生素D）吸收（维生素D缺乏会抑制肌肉合成）。;;?高血压/高血脂：选择低脂蛋白源（如脱脂牛奶、去皮禽肉、鱼肉），避免动物内脏、肥肉；烹饪用蒸、煮、炖，少用煎、炸。;指导：家庭与医疗的“双重护航”;指导：家庭与医疗的“双重护航”;;;总结：用“精准补充”守住肌肉的“最后防线”;总结：用“精准补充”守住肌肉的“最后防线”;总结：用“精准补充”守住肌肉的“最后防线”;谢谢