食品生产企业QS硬件基本要求.doc

食品生产企业硬件基本要求

一、厂区要求：

1、企业厂区周围环境应当保持清洁，无昆虫大量孳生，与产生粉尘、放射性物质、有害气体、有毒化学物质等有毒、有害场所保持的安全距离（至少在25米以上）。

2、生产车间周围25米范围内不得有下列开放性污染源

1）公共垃圾场所，包括垃圾收集、存放、中转、处理场所；

2）粪坑、粪池、粪堆、污水坑塘、旱厕、开放性厕所；

3）畜禽饲养、屠宰、皮毛加工厂（场）；

4）可能产生病原微生物污染的场所（如医院、卫生院等）；

5）其他影响食品卫生安全的有毒有害场所；

3、企业应当有独立的厂区（独门独户），企业生产区与生活区相互隔离，不允许在同一栋楼。

二、车间要求：

1、车间