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食堂管理管理办法和食堂管理方案

一、总则

为了规范食堂管理，提高食堂服务质量，保障员工的饮食安全与健康，为员工创造一个良好的就餐环境，结合公司实际情况，特制定本食堂管理办法和方案。

二、食堂人员管理

（一）人员招聘

1.食堂工作人员的招聘由行政部门负责，需从正规渠道招聘，优先考虑有相关工作经验和健康证明的人员。

2.招聘时要对应聘者进行面试和实际操作考核，确保其具备良好的职业道德和熟练的烹饪技能。

（二）健康管理

1.所有食堂工作人员必须持有效的健康证明上岗，每年定期进行健康检查，如发现患有传染性疾病或其他不适合从事餐饮工作的疾病，应立即停止其工作并进行治疗。

2.食堂工作人员在工作期