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《药食同源软糖》编制说明
一、工作简况
（一）任务来源
在大健康产业升级与消费需求多元化的背景下，“药食同源”理念持续普及，药食同源软糖凭借“天然原料+便捷食用+适口性佳”的特点，成为休闲食品与健康养生领域的热门品类，尤其受到年轻消费群体与家庭消费者青睐。
然而当前市场该类产品存在诸多问题，严重制约行业健康发展。一是原料管控混乱，部分企业未严格遵循国家卫健委《既是食品又是中药材的物质名单》，违规使用非药食同源中药材，或采用农残、重金属超标的劣质原料，从源头影响产品安全；二是生产工艺无统一规范，溶糖、熬煮、成型等关键环节参数差异大，导致产品质地、口感、稳定性参差不齐
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