初中生物上学期竞赛 人体新陈代谢课件.pptVIP

2、再度分解为甘油和脂肪酸,然后分解为水和二氧化碳,释放出大量能量。脂肪氧化分解所释放的能量为38.91KJ/g,是糖类(17.15KJ/g)的两倍多。同时,生物在贮存糖类的同时还要贮存5倍以上质量的水,因此生物贮存同样多的能量,体重的增加只有贮存脂肪的1/12左右。因此,对体重敏感的动物及某些植物的种子主要以脂肪为贮存能量的方式。脂类在人和动物体内的变化如图：血液中的脂类称为“血脂”,适量的血脂对于维持正常的生理功能有很重要的意义。但血脂过高常可能引起动脉粥样硬化,应及时加以注意。二、脂质代谢脂肪消化吸收合成储存在皮下结缔组织、肠系膜等处分解氧化分解CO2+H2O+能量转变甘油+脂肪酸细胞脂肪糖元甘油+脂肪酸淋巴中脂肪（自由扩散）血浆中脂肪脂肪微粒胆汁食物中主要是脂肪,有少量的磷脂和胆固醇血脂的主要去路是（）A、氧化分解释放能量B、合成特殊的脂质分泌物C、合成组织脂质和贮存脂D、转变为肝糖元或葡萄糖C食物中的蛋白质经消化后成为氨基酸被吸收。吸收后的氨基酸主要有以下变化：1、直接用作合成自身蛋白质的原料。这些蛋白质既可用于构成或更新细胞(如细胞的结构蛋白、酶、载体等),也可作为特殊的蛋白质分泌到细胞外(如消化酶、某些激素等)。由于蛋白质的种类特别多,功能各不相同,所以生物体内的蛋白质总是需要的时候才合成,而不贮存在体内。而且,合成的蛋白质一旦完成所担负的功能即马上分解为氨基酸供合成新的蛋白质时利用。2、通过转氨基作用形成新的氨基酸用于合成自身的蛋白质。由于不同蛋白质的20种氨基酸比例各不相同,合成蛋白质时现有的氨基酸常有的相对过剩,而另一些则相对不足。此时生物就能在转氨酶的催化下将某些相对过剩的氨基酸转化为相对不足的氨基酸。

不过,对于人来说,并非所有的氨基酸都能通过氨基转化得到。不能通过转化得到的氨基酸就叫“必需氨基酸”。

人的“必需氨基酸”有8种。3、通过脱氨基作用分解。体内绝对过剩(氨基酸总量过剩)或相对过剩(由于缺少某一种或几种氨基酸而导致另一些氨基酸不能用于合成蛋白质)的氨基酸发生脱氨基作用。过剩的氨基酸分解为含氮部分和不含氮部分。含氮部分转化为尿素排出；不含氮部分氧化分解释放能量或转化为糖类或脂肪。蛋白质氧化分解释放的能量与糖类相同,也是17.15KJ/g蛋白质在人和动物体内的变化如图+NH2RCHCOOHR’CCOOH=O=ORCCOOHHR’CCOOHNH2转氨酶转氨基作用：必需氨基酸（共有8种）：不能在人和动物体内合成,只能从食物中获得的氨基酸。通过转氨酶的作用,把一种氨基酸上的氨基转移到一种有机酸分子上形成另一种氨基酸的反应。+脱氨基作用：（如）NH2RCHCOOH2RCCOOH=O2++O22NH3酶2NH3++CO2CO（NH2）2H2O酶（尿素）氨形成尿素：三、蛋白质代谢食物中蛋白质体内氨基酸各种组织蛋白质、以及酶和激素等形成新的氨基酸（动物体内的非必需氨基酸）含氮的部分：氨基尿素不含氮的部分CO2+H2O+能量糖类、脂肪消化吸收合成氨基转换作用转变脱氨基作用氧化分解合成氨基酸在体内的变化有哪些?在人和动物体内能够合成的氨基酸组织细胞蛋白质氧化分解释放的能量与糖类相同,也是17.15KJ/g三者的代谢同时在同一细胞内发生。三者相互联系、相互制约,共同形成一个协调统一的生命过程。１、相互联系：

(1)三者是可以互相转化的：过剩的糖可转化为脂肪；某些非必须氨基酸不足时也可由糖类转化而来；脂肪可以转化为糖类；蛋白质可以转化为糖类和脂肪。

(2)相互转化是有条件的：糖只在过剩时才转化为脂肪；蛋白质也只在过剩时才转化为糖和脂肪；脂肪只有在糖严重不足时才转化为糖类。

(3)转化的难易程度是不对等的：糖和蛋白质易转化为脂肪,反之却很难；蛋白易转化为糖而使糖总量增加,糖类转化为蛋白质却必须消耗同样多的氨基酸,不能使氨基酸的总量增加。1、据研究发现,胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜,这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子基础练习12、细胞膜常常被脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解,由此可以推断细胞膜的化学成分主要是