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最新酒店服务员工作计划范文与最新采购人员工作计划模板汇编
最新酒店服务员工作计划范文
(一)班前预备工作
1、准时上班，准时签到，不准代签，不准弄虚作假。(有事必须事前请假)。
2、服从领导开档前卫生工作安排，保质保量完毕充餐具，备调料，展台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一种整体，要有全局观念，要互相合作，互相协助。
3、员工午饭，小歇。
(二)班中接待
1、热忱迎客，积极招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留心自身形象。
当顾客进进餐桌要积极招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(同步先容茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取小朋友座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜先容，积极推荐，当好顾问。
必须把握菜肴业务知识，理解当市估清品种及增长品种。
(1)预备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清晰易懂。
(2)先容菜肴要荤素搭配，口味不容易反复，多推荐厨房出品好顾客反应好品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调措施”，“不要同一盛器”。
(3)不一样对象，不一样场所推荐不一样菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长菜要事前同客人做好解释，让顾客有心理预备。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明缘由由厨房或部分领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要把握积极，争取时间，但也必须尊重客人自选。
(6)确定点菜后要做到反复一遍，查对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提出发点菜先容就想到你，这就表达你倾销先容成功了。
3、按序上菜，操纵无误。
首先根据点菜单要理解菜式所需用品，做好提早预备，如刀，叉，所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味，色彩，荤素，造型，盛器搭配摆放)。
(2)同步征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须查对点菜单(点菜单上没有菜尽不上台，寻觅领导指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留心不适宜在老人，小朋友，残疾人身上上菜，留心平衡，避免汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留心酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜终了要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐，还需要甚么请吩咐)。
(7)根据状况上水果盘。
4、席间提供优良服务。
(1)合适时候调换骨盆，烟缸。手法纯熟，动作迅速，操纵卫生。
(2)观测就餐动态，如有超时太长菜肴，要积极和传菜部分联络或部分领导联络，提醒催菜。
(3)妥善处理好平常供应中琐碎矛盾，碰到菜式题目，要态度虚心，恳切，语言亲切，耐心解答，要记住“一句好话令人笑，一句闲话令人跳”奥理，在处理不了状况下请示领导。
(4)顾客就餐终了要查对结帐单，对无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。
(5)顾客离座，要礼貌作别，提醒不要遗漏所带物品。
(三)班末整理
1、及时按操纵程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，夸张大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须根据“值班工作原则规定”操纵。检查“火苗隐患”，做到安全防备。
在整个服务接待进程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性勤巡台，时刻留心顾客就餐动态，举止，示意及时积极提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语，行业操纵用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一种合格好员工。
最新采购人员工作计划模板
在过去一年里，总来说自已成长了不少，认识了诸多新朋友，带给了我诸多新观念，新启发!在这一年里，也经历了诸多坎坷!我想人生路就是这样吧，当你经历过了，自已思想才有新境界，才能更快成熟!
首先非常感谢三立为我提供了一次发展机会。步入三立已三月有余，在各位领导及同事关怀与互助下，逐渐对企业有了新认识，让我在新环境中开始了新起点。
这几种月以来，慢慢从最初一无所知到渐渐理解企业某些作业流程、规章制度，慢慢融入了三立这个大家庭。一直喜欢用家来形容企业，或许有家感觉是比较温暖，而个人又容易对家产生依恋和赋于责任感。忽然想引用一句话“三立是我家，成功靠大家”。企业是一种团体，只有依托大家力量，企业各项制度才能得以实行，从而走向更高境界。
在这三个月所接触工作中，发现了诸多弊端，如：
一、iso推行过于形式化
诸多人把iso当做一种应付，认为只要拿到一纸证书便万事大吉。而事实，这是一种极端想法，iso是一种持续改善质量管理体系有效性，以满足顾客需求。先前企业形成书面之质量手册、程序文献、作业指导书亦不少，不过大多徒于形式，未并真正执行。且大部份文献并不合适企业目前状况，尚没有有效
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