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超市防损管理制度及处理办法

一、防损管理总则

1.目的

为有效控制超市损耗，保障超市的财产安全和正常运营秩序，提高经济效益，特制定本防损管理制度及处理办法。

2.适用范围

本制度适用于超市内所有区域、所有员工及相关经营活动。

3.防损原则

（1）全员参与原则：防损工作不仅仅是防损部门的职责，而是全体员工的共同责任，要求全体员工积极参与到防损工作中来。

（2）预防为主原则：通过建立完善的防范机制和预警系统，提前采取措施，预防损耗的发生，而不是单纯地事后处理。

（3）综合治理原则：综合运用行政、经济、技术等多种手段，对超市的人员、商品、设备、环境等进行全方位的管理和监控，实现防损工作的科学化、规范化、制度化。

二、防损管理组织架构与职责

1.防损管理领导小组

（1）组成：由超市总经理任组长，各部门负责人为成员。

（2）职责：负责制定超市防损管理的总体目标和战略规划；定期召开防损工作会议，研究解决防损工作中的重大问题；协调各部门之间的防损工作，确保防损工作的顺利开展。

2.防损部门

（1）人员配置：设防损主管1名，防损员若干名。

（2）职责

-制定和完善超市防损管理制度和操作流程，并监督执行。

-负责超市的安全保卫工作，包括出入口管理、巡逻检查、监控系统管理等，防止盗窃、抢劫等违法犯罪行为的发生。

-开展防损培训工作，提高员工的防损意识和技能。

-处理各类损耗事件，对损耗原因进行调查分析，提出改进措施和处理意见。

-与公安机关等相关部门保持密切联系，配合做好治安防范工作。

3.各部门职责

（1）采购部门：严格供应商筛选，确保所采购商品的质量和数量符合要求，防止因采购环节的问题导致损耗。

（2）收货部门：认真做好商品的验收工作，核对商品的数量、规格、质量等，防止供应商送货短缺、以次充好等情况发生。

（3）销售部门：加强对商品的陈列和管理，防止商品损坏、丢失；及时清理过期、变质商品，避免造成不必要的损耗。

（4）收银部门：严格遵守收银操作流程，确保收款准确无误，防止漏收、错收等情况发生。

（5）仓库管理部门：做好商品的存储和保管工作，合理安排库存，定期进行盘点，防止商品积压、损坏、被盗等情况发生。

三、商品防损管理

1.采购环节防损

（1）供应商评估与选择

-采购部门在选择供应商时，要对其信誉、实力、产品质量等进行全面评估，优先选择信誉良好、实力雄厚、产品质量可靠的供应商。

-要求供应商提供相关的资质证明和产品检验报告，确保所采购商品符合国家相关标准和超市的质量要求。

（2）采购合同管理

-签订详细的采购合同，明确商品的规格、数量、价格、交货时间、质量标准、退换货条件等条款，避免因合同纠纷导致损耗。

-在合同中明确供应商的违约责任，如交货短缺、质量不合格等情况下的赔偿方式和金额。

（3）采购订单审核

-采购订单要经过严格审核，确保订单信息准确无误。审核内容包括商品名称、规格、数量、价格、交货时间等。

-对采购订单的变更要进行严格控制，必须经过相关负责人的审批，并及时通知供应商。

2.收货环节防损

（1）收货准备工作

-收货部门在收货前要做好准备工作，包括清理收货区域、准备好收货设备和工具、安排好收货人员等。

-提前与供应商沟通，了解到货时间和商品情况，以便做好相应的准备。

（2）商品验收

-严格按照验收标准对商品进行验收，包括商品的数量、规格、质量、包装等。对于有质量问题的商品，要及时与供应商协商处理，办理退换货手续。

-对于贵重商品和易损商品，要进行重点检查，必要时进行开箱检验。

-验收过程中要做好记录，包括商品名称、规格、数量、验收时间、验收人员等信息，以备查询和追溯。

（3）收货数据录入

-收货人员要及时将验收数据准确录入超市的信息管理系统，确保系统数据与实际收货情况一致。

-对录入的数据要进行审核，防止出现错误或遗漏。

3.销售环节防损

（1）商品陈列管理

-合理安排商品陈列，确保商品摆放整齐、有序，便于顾客选购和员工管理。

-对于易损、易碎商品要采取特殊的陈列方式，如使用陈列架、防护垫等，防止商品损坏。

-定期对商品陈列进行检查和调整，及时补充缺货商品，清理过期、变质商品。

（2）商品销售管理

-销售人员要热情、周到地为顾客服务，引导顾客正确选购商品，避免因顾客误操作导致商品损坏。

-严格遵守商品销售价格规定，不得擅自提高或降低商品价格，防止价格欺诈行为的发生。

-加强对促销活动的管理，确保促销商品的数量、价格、促销方式等符合活动要求，防止因促销活动管理不善导致损耗。

（3）收银管理

-收银人员要严格遵守收银操作流程，认真核对商品信息和价格，确保收款准确无误。

-注意识别假钞和信用卡诈骗等风险，遇到可疑情况要及时报告上级领导。

-定期对收银设备进