高一生物（人教版）备课必修一第2章第3节细胞中的糖类和脂质.pptxVIP

第3节细胞中的糖类和脂质

学习目标1.举例说出糖类的种类和作用，明确糖类是生命活动重要的能源物质；2.举例说出脂质的主要种类和作用；3.举例说出糖类和脂质的相互转化；4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，树立健康饮食的观念。

聚焦·学案一细胞中的糖类聚焦·学案二细胞中的脂质课时跟踪检测目录随堂小结

聚焦·学案一细胞中的糖类

学案设计1.糖类的元素组成一般由__________三种元素组成。2.糖类的主要作用细胞生命活动重要的_____物质。微点拨：①细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质。C、H、O能源

3.糖类的种类(1)单糖(不能水解的糖类)常见种类：五碳糖——核糖、_________；六碳糖——葡萄糖、____、半乳糖。(2)二糖(由两分子单糖_________而成的糖)种类：蔗糖和______(植物)；_____(动物)。脱氧核糖果糖脱水缩合麦芽糖乳糖

(3)多糖种类作用分布淀粉植物体内的_________粮食作物的_____中，植物变态的茎或根以及一些植物的果实中糖原是人和动物细胞的_________主要分布在人和动物的____________中纤维素是构成植物细胞壁的主要成分植物茎秆和枝叶中的纤维及所有植物细胞的_______几丁质是甲壳类动物和昆虫_______的重要组成成分广泛存在于甲壳类动物和昆虫的________中储能物质种子储能物质肝脏和肌肉外骨骼细胞壁外骨骼

4.辨清淀粉“水解”与“氧化分解”产物的区别

5.关于糖类物质的四个认识误区(1)不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。(2)不是所有的糖都能和斐林试剂反应，如蔗糖、淀粉等非还原糖不能和斐林试剂反应。(3)不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质。(4)并不是糖原都能水解为葡萄糖，糖原有肝糖原和肌糖原两种，其中肝糖原能水解为葡萄糖。

情境思考探究下图表示糖类的化学组成和种类，据图思考讨论：

(1)①②③代表糖的种类依次是____、____和____；④代表_______；⑤代表_______。(2)既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七营养素”?提示：虽然人类很难消化纤维素，但是纤维素等能够刺激胃肠蠕动，改善胃肠环境，有利于排出有害物质。(3)葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射的主要原因是什么?提示：葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，注射到体内后细胞无法直接吸收。单糖二糖多糖纤维素肌糖原

(4)下图为一个汉堡中的几种多糖的组成。①淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_______。②三种多糖具有不同的化学性质及功能的原因是什么?提示：葡萄糖的连接方式不同。葡萄糖

1.概念理解判断(1)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖。()(2)存在于植物细胞，而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖。()(3)构成纤维素、淀粉和糖原的基本单位相同。()(4)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖。()迁移训练××√×

2.(教材P24“旁栏思考”发掘训练)糖尿病患者不仅要限制有甜味糖的摄入，米饭和馒头等主食也需定量摄入，原因是()A.糖尿病患者的消化功能不好B.糖尿病患者的吸收功能不好C.米饭和馒头中含有大量的葡萄糖D.米饭、馒头中的淀粉经过消化分解成葡萄糖√

解析：糖尿病患者的饮食需受到严格的限制，受限制的并不仅仅是有甜味的糖，米饭和馒头等主食都需要定量摄入，这是因为米饭和馒头中富含淀粉，淀粉经过消化分解的产物是葡萄糖，葡萄糖大量吸收进入血液会引起血糖水平上升，而糖尿病患者降血糖调节机制障碍，进而导致血糖水平居高不下，会加重病情，因此对于米饭、馒头等主食也要定量摄入，D正确。

3.(教材P25“批判性思维”发掘训练)蔬菜水果中的纤维素、果胶等属于膳食纤维，被称为“第七类营养素”。下列说法错误的是()A.纤维素参与构成所有植物细胞的细胞壁B.纤维素是动植物细胞的主要能源物质C.构成纤维素的基本单位是葡萄糖分子D.膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空√

解析：纤维素是所有植物细胞壁的主要成分，A正确；葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，B错误；纤维素是多糖，其基本单位是葡萄糖分子，C正确；虽然人体不能消化纤维素，但膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，D正确。

4．若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原→葡萄糖”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法错误的是()A．此生物是动物，因为能将淀粉逐步转化为糖原B．“淀粉→麦芽糖→葡萄糖”过程可能发生在该生物的消化道内C．“葡萄糖→糖原