咖啡馆茶艺体验策划【10次课】商业计划书——普及茶艺知识.docVIP

咖啡馆茶艺体验策划【10次课】商业计划书——普及茶艺知识

一、前言

行业背景：当下消费者对休闲场景的需求从“单一饮品消费”转向“文化体验消费”，咖啡馆竞争日趋同质化，而茶艺作为传统养生文化，受年轻群体与家庭客群关注，但多数咖啡馆缺乏相关体验服务，存在市场空白。

策划目的：通过开设10次茶艺体验课，将咖啡馆打造为“饮品+文化体验”空间，普及茶艺知识，吸引新客群、提升老客户复购率，拓宽咖啡馆营收渠道，增强差异化竞争力。

当前消费者对茶艺的兴趣持续上升，尤其注重“实操学习+轻松氛围”，但专业茶艺机构门槛高、氛围严肃。本策划以10次轻量化体验课为核心，适配咖啡馆休闲场景，兼顾知识普及与体验感，助力咖啡馆突破同质化困境，实现文化与商业价值双赢。

二、执行摘要

核心内容：策划10次茶艺体验课，涵盖基础认知（3次）、茶类实操（5次）、进阶品鉴（2次），课程含茶知识讲解、泡茶实操、茶点搭配，配套茶样、茶具使用与课后资料包。

实施目标：课程上线1个月内，招募学员满30人；5次课后，学员满意度达90%以上；10次课结束后，形成“每月1期”的固定课程机制，茶艺体验营收占咖啡馆总营收15%，带动饮品销量提升20%。

策划分三阶段：筹备期（2周，完成课程设计、师资对接、物料采购）、执行期（8周，每周2次课，同步收集反馈）、复盘期（1周，优化课程与服务）。投入人力5人以内，前期资金4万元（含师资、物料、宣传），通过“课程+饮品套餐”吸引消费，预计6个月收回前期投入，带动咖啡馆年度营收增长25%。

三、产品服务

课程设置与内容：10次课分三类：①基础认知课（3次，含茶艺起源与礼仪、茶具识别与养护、茶叶分类与存储，每次90分钟，侧重理论+基础实操）；②茶类实操课（5次，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、普洱茶，每次120分钟，学员亲手泡茶、学习冲泡技巧，搭配对应茶点试吃）；③进阶品鉴课（2次，含不同产地茶叶对比品鉴、季节养生茶搭配，每次150分钟，提供茶样套装供课后练习）。

配套服务保障：每次课配备1名专业茶艺师（持中级以上茶艺师证书），1名辅助人员（负责物料准备与学员引导）；提供免费茶具试用（课后可优惠购买）；建立学员群，分享茶艺资料、解答疑问，课程结束后颁发“茶艺体验证书”，推荐后续进阶课程。

课程定价兼顾性价比，单次课128元/人，10次课连报980元（含所有茶样、茶点与资料包）；同步推出“课程+饮品套餐”（报课学员享咖啡馆饮品8折）。所有茶样选用优质散装茶（单价50-200元/斤），茶具为安全耐用的陶瓷材质，确保学员体验安全、舒适，贴合咖啡馆休闲氛围。

四、市场分析

目标市场特征：核心客群分三类：①年轻女性（20-35岁，职场人/学生，月均休闲消费800-1500元，关注养生与文化体验，信息获取依赖小红书、抖音）；②家庭客群（30-45岁，家长带8-12岁儿童，周末注重亲子互动，偏好“学习+休闲”结合的活动）；③企业团建客群（中小型企业，单次团建预算2000-5000元，需求轻松、有文化内涵的团建形式）。

竞争格局：本地现有3家专业茶艺培训机构，课程费用高（单次200元以上）、氛围严肃，且多位于商业写字楼；咖啡馆依托自身休闲场景，可提供“低成本+轻松氛围”的茶艺体验，同时具备饮品消费引流优势；其他咖啡馆暂未推出同类课程，市场竞争压力小。

需求端看，本地年轻群体对养生文化的关注度年均增长30%，“茶艺体验”相关搜索量年增45%，家庭客群周末亲子活动需求也持续上升；供给端看，专业机构门槛高、咖啡馆服务空白，供需缺口明显。本策划的10次体验课，通过“轻量化、低门槛、休闲化”定位，可精准匹配目标客群需求，依托咖啡馆场景优势，快速抢占市场份额，形成差异化竞争力。

五、营销策略

线上推广：抖音、小红书发布课程花絮（茶艺师泡茶演示、学员实操画面），发起“茶艺体验打卡”话题，用户分享体验视频可获10元课程优惠券；微信公众号推送课程详情（含课程表、师资介绍），新关注用户赠20元课程抵用券；美团、大众点评上线“单次体验课”团购（比线下报名优惠10元），支持预约选课。

线下推广：咖啡馆内张贴课程海报、摆放茶样展示架，到店顾客可免费试饮当季茶品；联合周边瑜伽馆、书店，推出“联合体验券”（如瑜伽馆消费满300元，赠咖啡馆茶艺体验课单次券）；周末举办“茶艺开放日”，提供30分钟免费迷你体验课，吸引潜在学员。

客户留存：建立“茶艺学员会员体系”，10次课学员升为银卡会员，享后续课程9折、饮品7.5折；每月组织1次