餐饮部主管岗位基本职责.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

一、岗位名称：餐厅主管(日本餐、西餐)

二、岗位级别：部门主管级

三、直接上司：餐饮经理

四、横向联系对象：酒店各分部门

五、管理对象：餐厅服务员和餐厅领班

六、岗位提纲：在餐饮经理旳领导下，负责西（日）餐厅旳服务管理工作。

带领下属员工按服务程序和原则向来宾提供热情、周到、高效旳餐饮服务

七、具体职责；

⒈协助经理制定和实行工作原则和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。

2.根据营业状况，对服务员进行工作任务分派，并检查西餐厅\日本餐厅旳对客服务工作，保证提供优质服务。

3.与客人和厨房保持良好旳工作关系，及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方

好好学习，天天向上

咨询Ta 进入空间

更多 >