原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品安全培训试题及答案必备(5篇)
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有（）的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
A.高血压B.糖尿病C.活动性肺结核D.近视
2.食品添加剂的使用应符合（）的要求，不得超范围、超限量使用。
A.GB2760B.GB14881C.GB7718D.GB28050
3.加工生肉、水产类食品后，用于处理此类食品的刀、砧板应（），再处理直接入口食品。
A.用清水冲洗B.高温蒸煮10分钟C.彻底清
文档评论（0）