第十四章葡萄育种.pptVIP

*6：种子的沙藏：杂交的种子通过沙藏才可以在第二年发芽，果树种子只有通过冬季低温沙藏，进行充足的休眠才可以在第二年萌发，第30页，共50页，星期日，2025年，2月5日*第31页，共50页，星期日，2025年，2月5日*7：催芽

第二年春天，将沙藏好的种子连同沙子一同用水搅拌，重新增加湿度，在拱棚或温室的条件下进行催芽，温度控制在28-30摄氏度，经过15到20天种子开始陆续出芽。

当种子长出1--4mm的白根时，即可从沙子中挑出，播入事先装好营养土的营养钵中。第32页，共50页，星期日，2025年，2月5日*第33页，共50页，星期日，2025年，2月5日*8：培育小苗：

在装好营养土的营养钵中事先浇透水，再用竹棍在钵中间扎一个小坑，将种子根系向下放入，再用周围土掩实，使根系与土壤密接，种壳漏于土外，再用细筛筛一层薄土覆于钵面，将露出的种壳盖严，覆上塑料薄膜或窗扇，催芽萌发。

5天后种子即可破土而出，种皮尚未脱落。第34页，共50页，星期日，2025年，2月5日*第35页，共50页，星期日，2025年，2月5日返回第十四章葡萄育种第1页，共50页，星期日，2025年，2月5日葡萄育种*第2页，共50页，星期日，2025年，2月5日第3页，共50页，星期日，2025年，2月5日主要内容：1、葡萄国内外育种概况2、制定育种目标的总要求3、葡萄育种目标4、葡萄主要育种方法重点内容：葡萄育种目标、主要育种方法第4页，共50页，星期日，2025年，2月5日一、葡葡育种概况（一）、国内外葡萄生产概况1、栽培历史最古老，有5—7千年以上，起源于地中海、黑海一带。2、面积、产量居首位，多年来一直位十大水果（葡萄、柑桔、香蕉、苹果、杧果、梨、菠萝、椰枣、番木瓜、油梨）之首。3主要分布地球南北都有。以欧洲为最多，面积和产量均占全世界的70%左右，其中西班牙、意大利、法国和前苏联等国占全世界的55%左右。其次是亚洲，占全世界的百分之十几，主产土耳其。4、制酒葡萄生产国意大利、法国、前苏联、阿根廷、西班牙，占世界的70%左右。第5页，共50页，星期日，2025年，2月5日5、鲜食葡萄主产国前苏联、土耳其、意大利、西班牙、美国、保加利亚，占世界的60%左右。6、制干葡萄主产国土耳其、美国、希腊、伊朗、阿富汗、澳大利亚，占世界的90%左右。7、人均年消费量世界1.5—2㎏,国内0.5㎏(台湾1㎏)8、二战后发展快的国家美国、日本、泰国、新西兰、印度、台湾。9、为何占这么大的比重适应性强，除盐碱地、低洼地外，各类土壤都能栽种；产量高，经济效益高；营养价值高，用途广，其中酿葡萄酒是个重要因素，世界产量的81.5%用于酿酒，12%鲜食，6.5%制干。第6页，共50页，星期日，2025年，2月5日（二）、我国葡萄发展概况我们说葡萄起源于地中海、黑海一带，是指现今的栽培种。实际上我国也是葡萄的起源地之一，如东亚种群的30余种就原产于中国，只不过均属野生种。那么，我国最初栽培葡萄便是引种。我国栽培葡萄的历史也不短，已有2000多年了。为什么发展这么慢呢？主要是两个原因：一是中国人爱喝白酒，因而葡萄酒加工不可能发达，不能刺激葡萄的发展；二是经济落后，葡萄鲜食量小，也不能刺激葡萄的大发展。第7页，共50页，星期日，2025年，2月5日第8页，共50页，星期日，2025年，2月5日我国葡萄是怎么发展的呢？50-60年代，我国从前苏联和东欧匈牙利等国家，先后引入大量葡萄品种。自80年代以来，随着改革开放政策的执行，我国又从欧洲引入了大量的葡萄品种。引种对丰富我国葡萄品种资源和促进葡萄生产起了重要作用。自50年代初，我国开始了葡萄杂交育种工作。吉林省果树研究所、中国农业科学院、郑州果树研究所、中国科学院北京植物园等单位通过杂交育种，先后育成了北红、京早晶、早红等品种。第9页，共50页，星期日，2025年，2月5日（三）、当前品种工作中存在的问题1、老产区（东北、华北、新疆）品种少，产品单一，须继续开展引种与杂交育种工作。2、缺乏含糖量高，抗病性强的酿酒品种。3、缺乏良种化的鲜食、酿酒商品基地和良种苗木基地，良种繁育制度不健全，品种混乱。4、江南各省缺乏抗高温多湿、抗病、优质的鲜食和酿酒品种。5、江南各省缺乏葡萄栽培技