DB41／T 287-2002 无公害食用菌质量安全要求.pdfVIP

DB41

河南省地方标准

DB41/T287-2002

无公害食用菌质量安全要求

2002-07�19发布2002—07-22实施

河南省质量技术监督局发布

—324—

DB41/T287-2002

前言

为了规范食用苗的生产、加工和销售，控制重金屈、农药等有毒有害物质在食用菌中的残留抵，确

保无公害食用菌的食用安全，保护广大消费者的人体健康，特制定本标准。

本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合河南省食用菌生产和质盈控制的实际悄

况，并参考了上海市和有关发达国家的标准制定的。

本标准由河南省质批技术监督局提出。

本标准起草单位：南阳市质抵技术监督局、河南省农业厅经济作物站、西峡县食用菌科研中心、西

峡县质揽技术监督局。

本标准起草人：李晓鹏、张大鹏、谢清超、程锋。

一－325-~

DB4/T287-2002

1

无公害食用菌质量安全要求

1范围

本标准规定了无公害食用菌的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运

输、贮运。

本标准适用于无公害食用菌的生产、加工和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而构成为本标准的条款．凡是注日期的引用文件．具随后所

有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用千本标准．然而，鼓励根据本标准达成协议的各

方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其蛟新版本适用于本标准。

GB2760一1996食品添加剂使用卫生标准

GB/T5009.11-1996食品中总珅的测定方法

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.17-199G食品中总采的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留扭的测定方法

70-1987数值修约规则

GB/TSl

GB11675-1989银耳卫生标准

GB/Tl2530—1990食用菌取样方法

GB/Tl2531—1990食用苗水分测定

GB/Tl2533—1990食用茵杂质测定

GB/Tl4929.4—1994食品中氯氪菊酉趴氛戊菊酣和浪氝菊酣残留狱测定方法