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2025年公共营养师碘与心血管健康研究进展专题试卷及解析1

2025年公共营养师碘与心血管健康研究进展专题试卷及解

析

2025年公共营养师碘与心血管健康研究进展专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、碘在人体内的主要生理功能是什么？

A、构成血红蛋白的重要成分

B、合成甲状腺激素的必需原料

C、维持骨骼健康的主要矿物质

D、参与维生素C的合成代谢

【答案】B

【解析】正确答案是B。碘是合成甲状腺激素的必需原料，甲状腺激素对维持人体正常

代谢、生长发育和神经系统功能至关重要。A选项错误，铁是构成血红蛋白的主要成

分；C选项错误，钙和磷是维持骨骼健康的主要矿物质；D选项错误，碘不参与维生素

C的合成代谢。知识点：碘的生理功能。易错点：容易将碘与其他微量元素的生理功能

混淆。

2、碘缺乏对心血管系统的主要影响是什么？

A、导致血压升高

B、引起甲状腺功能减退，进而影响血脂代谢

C、直接导致心肌梗死

D、增加心律失常风险

【答案】B

【解析】正确答案是B。碘缺乏会导致甲状腺功能减退，甲状腺激素分泌不足会影响脂

质代谢，导致血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高，增加动脉粥样硬化风险。A选

项错误，碘缺乏通常与血压降低有关；C选项错误，碘缺乏不会直接导致心肌梗死；D

选项错误，虽然严重甲状腺功能减退可能影响心脏功能，但不是主要影响。知识点：碘

缺乏与心血管疾病的关系。易错点：容易混淆碘缺乏的直接和间接影响。

3、成人每日碘的推荐摄入量是多少？

A、50g

B、100g

C、150g

D、200g

【答案】C

【解析】正确答案是C。根据中国营养学会推荐，成人每日碘的推荐摄入量为150g。A

选项50g是婴儿的推荐量；B选项100g是学龄前儿童的推荐量；D选项200g是孕

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妇和哺乳期妇女的推荐量。知识点：不同人群碘的推荐摄入量。易错点：容易混淆不同

年龄阶段和生理状态人群的碘推荐摄入量。

4、下列哪种食物是碘的良好来源？

A、大米

B、牛肉

C、海带

D、苹果

【答案】C

【解析】正确答案是C。海带等海藻类食物富含碘，是碘的良好来源。A选项大米是主

食，但碘含量不高；B选项牛肉富含蛋白质和铁，但碘含量有限；D选项苹果是水果，

碘含量极低。知识点：富含碘的食物来源。易错点：容易误认为所有海产品都富含碘，

实际上主要是海藻类食物碘含量最高。

5、过量摄入碘可能导致的健康问题是什么？

A、甲状腺功能亢进

B、甲状腺功能减退

C、甲状腺肿

D、以上都可能

【答案】D

【解析】正确答案是D。过量摄入碘可能导致多种甲状腺功能异常，包括甲状腺功能亢

进、甲状腺功能减退和甲状腺肿，具体表现因个体差异和摄入量而异。A、B、C选项

都只是可能的结果之一，不全面。知识点：碘过量的健康影响。易错点：容易认为碘过

量只会导致单一类型的甲状腺问题，实际上可能引起多种不同表现。

6、碘与心血管健康的关系主要表现在哪个方面？

A、直接影响心肌收缩力

B、通过甲状腺激素调节代谢和血脂

C、直接调节血压

D、参与血管弹性维持

【答案】B

【解析】正确答案是B。碘与心血管健康的关系主要是通过甲状腺激素介导的，甲状腺

激素调节基础代谢率，影响脂质代谢和心血管功能。A选项错误，碘不直接影响心肌收

缩力；C选项错误，碘不直接调节血压；D选项错误，碘不参与血管弹性维持。知识点：

碘影响心血管健康的机制。易错点：容易误认为碘对心血管系统有直接作用，实际上主

要是通过甲状腺激素间接影响。

7、孕妇碘缺乏对胎儿的主要风险是什么？

A、导致胎儿先天性心脏病

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B、影响胎儿神经系统发育，可能导致克汀病

C、导致胎儿骨骼发育异常

D、增加胎儿早产风险

【答案】B

【解析】正确答案是B。孕妇碘缺乏会影响胎儿甲状腺激素合成，进而影响神经系统发

育，严重时可导致克汀病（呆小症），表现为智力低下和生长发育迟缓。A选项错误，碘

缺乏不是先天性心脏病的主要原因；C选项错误，碘缺乏主要影响神