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2025年健康管理师胰腺炎（急慢性）的营养支持与肠内肠外营养专题试卷及解析1

2025年健康管理师胰腺炎（急慢性）的营养支持与肠内肠

外营养专题试卷及解析

2025年健康管理师胰腺炎（急慢性）的营养支持与肠内肠外营养专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、急性胰腺炎患者营养支持的首要原则是？

A、立即给予高蛋白饮食

B、早期肠内营养

C、完全肠外营养

D、长期禁食

【答案】B

【解析】正确答案是B。急性胰腺炎患者早期肠内营养有助于维持肠道黏膜屏障功能，减

少细菌移位，优于完全肠外营养。A选项高蛋白饮食可能加重胰腺负担；C选项肠外营

养仅用于肠内营养禁忌时；D选项长期禁食会导致营养不良。知识点：急性胰腺炎营养

支持原则。易错点：误认为急性期需完全禁食。

2、慢性胰腺炎患者脂肪摄入应控制在？

A、总能量的10%以下

B、总能量的20%30%

C、总能量的50%以上

D、无需限制

【答案】B

【解析】正确答案是B。慢性胰腺炎患者需限制脂肪摄入（总能量的20%30%）以减少

胰酶分泌不足导致的脂肪泻。A选项过低可能影响脂溶性维生素吸收；C选项过高会加

重症状；D选项错误，必须限制。知识点：慢性胰腺炎饮食管理。易错点：混淆脂肪限

制比例。

3、肠内营养适用于急性胰腺炎的时机是？

A、发病后立即

B、血流动力学稳定后

C、腹痛完全消失后

D、血淀粉酶正常后

【答案】B

【解析】正确答案是B。血流动力学稳定是启动肠内营养的关键条件，通常在发病后2472

小时。A选项过早可能加重胰腺负担；C、D选项延迟营养支持不利于恢复。知识点：

肠内营养启动时机。易错点：误需等待所有症状缓解。

4、胰腺炎患者肠外营养的并发症不包括？

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A、导管相关性感染

B、肝功能损害

C、高血糖

D、肠道黏膜萎缩

【答案】D

【解析】正确答案是D。肠道黏膜萎缩是长期禁食的后果，但肠外营养本身不直接导致。

A、B、C均为肠外营养常见并发症。知识点：肠外营养风险。易错点：混淆肠外营养与

禁食的并发症。

5、慢性胰腺炎患者需补充的维生素主要是？

A、维生素B族

B、脂溶性维生素

C、维生素C

D、维生素E

【答案】B

【解析】正确答案是B。慢性胰腺炎因胰酶不足导致脂肪吸收不良，需补充脂溶性维生

素（A、D、E、K）。其他选项虽重要但非特异性缺乏。知识点：胰腺炎营养缺乏症。易

错点：忽略脂溶性维生素的特殊性。

6、急性胰腺炎患者肠内营养的首选途径是？

A、鼻胃管

B、鼻肠管

C、胃造瘘

D、口服

【答案】B

【解析】正确答案是B。鼻肠管可避免食物通过胃刺激胰腺，是急性期首选。A选项鼻

胃管可能加重胰腺分泌；C、D选项适用于稳定期。知识点：肠内营养途径选择。易错

点：混淆不同途径的适应症。

7、胰腺炎患者蛋白质摄入量应为？

A、0.5g/kg/d

B、1.01.5g/kg/d

C、2.0g/kg/d以上

D、无需额外补充

【答案】B

【解析】正确答案是B。适量蛋白质（1.01.5g/kg/d）可满足修复需求而不增加胰腺负担。

A选项过低不利于恢复；C选项过高可能加重代谢负担；D选项错误，必须补充。知识

点：蛋白质需求量。易错点：误认为需高蛋白饮食。

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8、肠外营养液中脂肪乳的作用是？

A、提供必需脂肪酸

B、降低血糖

C、促进蛋白质合成

D、预防感染

【答案】A

【解析】正确答案是A。脂肪乳主要提供必需脂肪酸和能量。B、C、D均非其主要作用。

知识点：肠外营养成分。易错点：混淆不同营养素的功能。

9、慢性胰腺炎患者出现脂肪泻时，应？

A、完全禁止脂肪摄入

B、补充胰酶制剂

C、增加膳食纤维

D、使用止泻药

【答案】B

【解析】正确答案是B。补充胰酶制剂可改善脂肪消化吸收。A选项会导致必需脂肪酸

缺乏；C选项可能加重腹泻；D选项仅对症治疗。知识点：脂肪泻管理。易错点：忽略

病因治疗。

10、急性胰腺炎患者恢复期饮食过渡的第一步是？

A、低脂流质饮食

B、普通饮食

C、高蛋白饮食

D、禁食

【答案】A

【解析】正确答案是A。低脂流质饮食可逐步刺激胰腺功能恢复。B、C选项过早引入可

能复发；D选项适用于急性期。知识点：饮食过渡原则。易错点：急于恢复正常饮食。

第二部分：多项选择题（共