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油脂厂芝麻酸败防控细则

适用范围

本细则适用于油脂厂全体员工及客户，旨在规范芝麻酸败防控工作，保障产品质量安全，维护企业声誉，促进可持续发展。

一、总则

为有效预防和控制芝麻酸败风险，确保芝麻原料及产品的储存、加工、运输等环节符合安全标准，特制定本细则。芝麻酸败不仅影响产品口感和营养价值，还可能产生有害物质，危害人体健康。因此，全厂员工必须严格遵守本细则，落实责任，加强管理，实现芝麻酸败防控的系统性、标准化和精细化。

本细则坚持“预防为主、综合治理”的原则，以“安全第一、质量至上”为核心，结合油脂厂扁平化管理和绩效考核体系，明确各岗位职责，强化过程监控，提升全员安全意识。同时，注重人文关怀，通