新手零失败小吃口蘑盒子制作教程.docx

新手零失败小吃口蘑盒子制作教程

一、食材准备（3人份）

面皮食材：中筋面粉200克（超市常见款，不用特意选高筋或低筋，家用做面食的普通面粉就行）、温水100毫升（手摸着不烫，大概40℃，太烫会把面粉烫熟，太凉揉面容易起筋费劲）、食用油15毫升（家用炒菜的豆油、花生油、玉米油都可以）、盐2克（加在面皮里，能让面皮更筋道，还能淡淡提味，避免面皮寡淡）

馅料食材：新鲜口蘑150克（选表面光滑、没有斑点、捏着硬实的，别选软塌或有异味的，口感更鲜）、鸡胸肉100克（也能用猪肉末代替，鸡胸肉选新鲜的，冻的提前解冻沥干水）、胡萝卜半根（中等大小，增加甜味和口感，让馅料更丰富）、生