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新手零失败小吃烤冷面卷臭豆腐制作方法操作教程.docx

新手零失败小吃烤冷面卷臭豆腐制作方法操作教程.docx

    新手零失败小吃烤冷面卷臭豆腐制作方法操作教程

    一、食材准备（3人份，可做3个烤冷面卷）

    主料：烤冷面片3张（超市冷冻区常见，选15×20厘米的长方形面片，提前解冻10分钟，避免煎时碎裂）、臭豆腐生胚15块（约300克，冷冻款需解冻吸干水分，或用即食臭豆腐，减少煎制时间）。

    煎制食材：食用油25毫升（分2次用，15毫升煎臭豆腐，10毫升煎冷面，选无味熟油如玉米油）。

    调味食材：蒜蓉辣酱30克（超市调味区可买，或用15克蒜蓉+10克辣椒粉+5克生抽自制）、甜面酱15克（增加酱香，中和辣味）、番茄酱10克（可选，增加酸甜层次）、白糖

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