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中班美味蔬菜教学课件

第一章认识蔬菜的多样性

蔬菜的颜色和形状多样红色蔬菜鲜红的西红柿、红辣椒富含番茄红素，对身体很有益绿色蔬菜翠绿的黄瓜、青椒含有丰富的叶绿素和维生素橙色蔬菜橙红的胡萝卜、南瓜富含胡萝卜素，保护眼睛

五彩缤纷的蔬菜世界

常见蔬菜介绍白菜叶子嫩绿，口感清甜，含有丰富的维生素C菠菜深绿色叶子，富含铁质，让我们更有力气胡萝卜橙色的根茎，脆嫩香甜，对眼睛特别好西红柿红红的果实，酸甜可口，既能生吃也能做菜

蔬菜的营养价值1维生素宝库蔬菜含有丰富的维生素A、C、E等，就像小小的营养宝库，让我们的皮肤更光滑，牙齿更洁白2矿物质加油站钙、铁、锌等矿物质帮助我们的骨骼更强壮，血液更健康，让我们跑得更快、跳得更高纤维清道夫膳食纤维帮助我们的肚子更舒服，消化更顺畅，让我们每天都精神饱满

第二章蔬菜的生长与食用部位你知道吗？我们吃的蔬菜其实是植物的不同部位。有些是根，有些是叶子，有些是果实，有些是茎。让我们一起来探索蔬菜的秘密吧！

蔬菜的不同食用部位根部蔬菜胡萝卜、白萝卜、红薯埋在土里的营养宝藏储存了很多能量口感通常比较甜叶子蔬菜白菜、菠菜、生菜绿色的叶子最有营养含有丰富的叶绿素帮助我们长得更强壮果实蔬菜西红柿、辣椒、茄子植物的宝宝通常颜色鲜艳味道酸甜可口茎部蔬菜芹菜、茭白、竹笋植物的身体部分口感脆嫩富含纤维素

蔬菜分类图示通过这张图，我们可以清楚地看到每种蔬菜属于植物的哪个部位。根部在土里吸收营养，茎部传输营养，叶子进行光合作用制造养分，果实孕育新生命。每个部位都有自己独特的营养价值和美味。小朋友们，现在你们能说出胡萝卜是植物的哪个部位吗？白菜叶呢？西红柿呢？

蔬菜从哪里来？蔬菜的生长环境01播种时节农民伯伯在春天播下种子，就像给大地种下希望02精心照料需要充足的阳光照射，让蔬菜进行光合作用03营养供给新鲜的空气、干净的水和有机肥料为蔬菜提供养分04茁壮成长在农民伯伯的悉心照料下，小种子长成大蔬菜就像小朋友需要爸爸妈妈的照顾一样，蔬菜也需要农民伯伯的精心呵护才能健康成长。

农民伯伯辛勤种植瞧！这就是蔬菜生长的地方。有的在露天的菜地里，享受阳光雨露；有的在温暖的大棚里，受到特别的保护。无论在哪里，都离不开农民伯伯起早贪黑的辛勤劳动。他们就像蔬菜的爸爸妈妈一样，细心照料着每一棵小苗。

蔬菜的收获与运输农田收获当蔬菜成熟时，农民伯伯小心翼翼地采摘每一个蔬菜，确保它们新鲜完整分拣整理把蔬菜按大小、品质进行分类，去掉坏的，留下最好的运输配送装上卡车，快速运到各个市场和超市，保持蔬菜的新鲜市场销售最终来到我们身边，让每个家庭都能买到新鲜营养的蔬菜从田地到餐桌，蔬菜经历了一段奇妙的旅程。每一个环节都凝聚着人们的辛勤劳动和汗水。

第三章动手制作美味蔬菜串现在到了最令人期待的环节！我们要亲自动手制作美味的蔬菜串。通过这个有趣的活动，我们不仅能品尝到蔬菜的美味，还能锻炼动手能力，体验制作食物的乐趣。

蔬菜串制作步骤挑选蔬菜选择自己喜欢的蔬菜：小番茄、黄瓜片、胡萝卜块、彩椒条清洗处理用清水仔细清洗蔬菜，然后切成适合的小块大小串制成型用竹签小心地将蔬菜一个个串起来，搭配不同颜色装盘享用把做好的蔬菜串整齐摆放，准备和大家一起分享制作蔬菜串就像做手工艺品一样有趣！每一串都是我们的艺术作品，既好看又好吃。

制作安全小提示??洗手很重要制作前后都要用肥皂仔细洗手，保持手部清洁卫生，防止细菌传播??小心竹签尖拿竹签时要轻拿轻放，不要对着别人，串菜时慢慢来，避免划伤手指??注意卫生使用干净的砧板和刀具，蔬菜要清洗干净，保证食品安全安全第一，快乐制作！老师会在旁边帮助大家，如果遇到困难请及时举手求助。记住，慢一点没关系，安全最重要！

快乐动手，健康美味看看小朋友们多么认真专注！每个人都在用心制作属于自己的蔬菜串。红红的番茄、绿绿的黄瓜、橙色的胡萝卜，搭配在一起就像彩虹一样美丽。这不仅是在做食物，更是在创造美丽的艺术品！

蔬菜串分享与品尝分享的快乐制作完成后，让我们围成圆圈，每个小朋友展示自己的蔬菜串作品。看看谁的颜色搭配最漂亮，谁的造型最有创意！品尝体验慢慢品尝每种蔬菜的味道说说哪种蔬菜最脆嫩哪种蔬菜最甜美和小伙伴交换品尝不同的组合通过亲手制作和品尝，我们发现蔬菜原来这么美味！原本不太喜欢吃的蔬菜，现在是不是也觉得很香呢？

第四章珍惜农民伯伯的劳动成果通过前面的学习，我们知道了蔬菜是怎样从小种子长成餐桌上的美食。现在让我们一起来感谢那些辛勤工作的农民伯伯们，学会珍惜他们的劳动成果。

农民伯伯的辛苦1春季播种翻地、播种、浇水，为新的一年种下希望2夏季管理除草、施肥、治虫，顶着烈日精心照料3秋季收获采摘、分拣、装运，享受丰收的喜悦4冬季准备整理土地、准备来年，一年四季不停歇农民伯伯起早贪黑，不怕风吹日晒，用自己的双手为我们种出了新鲜营养的蔬菜。他们的每一滴汗水，都凝