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厦航酒店餐饮服务人员绩效管理体系优化研究：基于服务质量提升视角

一、引言

1.1研究背景与意义

在酒店行业蓬勃发展的当下，市场竞争日益激烈，如何提升自身竞争力成为各酒店关注的焦点。厦航酒店作为行业内的重要一员，也面临着诸多挑战。酒店餐饮服务作为酒店业务的关键组成部分，其服务质量的高低直接影响着顾客的满意度和忠诚度，进而对酒店的声誉和经济效益产生深远影响。而餐饮服务人员作为与顾客直接接触的群体，他们的工作表现和服务水平在很大程度上决定了餐饮服务的质量。因此，对厦航酒店餐饮服务人员进行有效的绩效管理显得尤为重要。

有效的绩效管理能够为餐饮服务人员提供明确的工作目标和方向，让他们清楚地知道自己的工