化学元素与人体健康学案九年级化学鲁教版（五四制）全一册.docxVIP

第二节化学元素与人体健康

班级_________姓名_________

素养目标

1.知道人体的主要化学元素组成；认识青少年人体的成长过程就是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。

2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。

3.认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的健康。

评价任务

1.完成【思考1】、【思考2】、【练习1】，评价目标1。

2.完成【思考3】，评价目标2。

3.完成【思考4】、【练习2】，评价目标3.

课前学习任务

仔细的将教材阅读一遍，完成下面的简单填空：

1.组成人体的元素：人体中含量最多的元素是，人体中含量最多的金属元素是。

2.元素与人体健康：

元素名称

缺乏时人体健康的影响

钙Ca

会患、骨质疏松等

铁Fe

会引起。

锌Zn

能引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

硒Se

可能引起表皮角质化和癌症

碘I

会引起。

3.食物为人的生命活动提供，为了身体健康我们必须，使摄入的营养成分保持。

答案：1.氧钙2.贫血地方性甲状腺肿3.能量均衡膳食适当的比例

课堂学习任务

学习任务一：人体中的化学元素

阅读教材：学生阅读教材P96内容，并思考下面的问题。

1.在人体中含量超的，称为常量元素，含量最多的非金属元素为,含量最多的金属元素为。含量在以下的，称为微量元素.如：。

2.除碳、氢、氧、氮几种元素以的形式存在外，其余的元素主要以的形式存在。

3．人体中的元素随着生理活动被消耗和流失，同时也从营养物质中得到补充。从而达到一个“收支平衡”，这样人体才会健康，如果收支失衡的话，就会影响人体健康，甚至诱发疾病。比如：青少年缺钙会得，老年人缺钙会发生，容易骨折。

答案：1.0.01%氧钙0.01%铁、锌、碘、硒等

2.水、糖类、蛋白质、油脂、维生素无机盐

3.佝偻病骨质疏松

【评价练习一】

某婴儿配方奶粉部分营养成分的含量如下表所示，表中的“钙、磷、铁、锌”应理解为（）

营养成分

钙

磷

铁

锌

含量（mg/100g）

600

520

611

37

A.金属B.非金属C.元素D.分子

2.下列元素属于人体必需的微量非金属元素的是（）

A.CaB.KC.ID.FeB.KC.ID.Fe

答案：1.C2.C

任务二：元素在人体内得到平衡

阅读课本的第二大部分完成下列问题。

1.怎样的饮食习惯可以实现化学元素在体内的平衡呢？

2.你经常用保健品吗？什么样的人群适合用保健品呢？

3.你知道“管住嘴，迈开腿，快乐生活不后悔”什么意思吗？

4.知道几种重要元素的食物来源，做好自己身体的管家。

【评价练习二】

将下列化学元素与缺乏后易导致的病症用线连接起来。

元素名称

元素名称

甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下缺铁性贫血婴幼儿的佝偻病，成年人的骨疏松症，腰酸背痛。

甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下

缺铁性贫血

婴幼儿的佝偻病，成年人的骨疏松症，腰酸背痛。

食欲不振、生长迟缓

锌

碘

铁

钙

任务三：均衡膳食

阅读教材：?学生阅读教材P98～P99内容。并积极讨论：

1.均衡膳食的含义是什么？

。

2.你准备如何安排全家人的膳食？

。

3.中国居民“平衡膳食宝塔”健康饮食金字塔对你有什么启发？

。

答案：1.一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要

2.每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%：40%：30%，

3.不偏食、不挑食、不暴饮暴食

合作交流：

1.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？

。

2.“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的